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Ropa vieja al estilo cubano

Aprende a preparar la ropa vieja al estilo cubano con esta sencilla receta.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 33min
    Preparación: 5min
    Cocción: 28min
  • Porciones: 7
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (300g.) 2/3 Libra de Carne de Falda Carne para ropa vieja (ya sancochada). Guardar el caldo donde se cocinó la carne
  • (15g.) 1 Cucharada de Aceite De Oliva
  • (180 g.) 1 Taza de Pimientos verdes
  • (80g.) 1/2 Taza de Cebolla Blanca
  • (6g.) 2 Dientes de Ajo
  • (113 g.) 1 Sobre de Salsa De Tomate con Hongos MAGGI®
  • (260g.) 1 Taza de Frijoles Enlatados
  • (50g.) 2 Rebanadas de Pan De Molde Lascas de pan de molde picado
  • (1g.) 1 Pizca Orégano
  • (2g.) 1/2 Cucharadita de Comino
  • (1g.) 1 Pizca de Pimienta Negra Molida

Instrucciones

  1. Deshilachar la carne lo más menuda posible.

  2. Calentar aceite en una cacerola a fuego medio y sofreír los pimientos verde y  rojo, la cebolla y el ajo picado por 4 minutos. Agregar la carne deshilachada y cocinar por 4 minutos más.

  3. Incorporar la Salsa De Tomate con Hongos MAGGI® y el caldo donde se cocinó la carne.  Cocinar hasta que comience a hervir.
    Luego, verter los frijoles negros y el pan para que darle consistencia a la salsa.

  4. Agregar el orégano y el comino.  Cocinar a fuego medio por 15 minutos y revolver constantemente para que no se adhiera al fondo de la cacerola. Al final, rectificar punto de sal y pimienta si es necesario.

Utensilios

  • Cuchara
  • Pan

Información nutricional: 177kcal = 740kj /por porción

  • 2.68 (g) Azúcares
  • 13.23 (g) Proteina
  • 4.20 (g) Fibra
  • 358.81 (mg) Potasio
  • 1.89 (g) Grasas saturadas
  • 0.07 (tbsp) Azúcar añadido
  • 16.92 (g) Carbohidratos
  • 2.30 (mg) Hierro
  • 176.12 (mg) Sodio
  • 176.82 Kcal Energía
  • 37.81 (mg) Calcio
  • 6.46 (g) Grasas
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