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Ropa vieja al estilo cubano

Aprende a preparar la ropa vieja al estilo cubano con esta sencilla receta.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 33min
    Preparación: 5min
    Cocción: 28min
  • Porciones: 7
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (300g.) 2/3 Libra de Carne de Falda Carne para ropa vieja (ya sancochada). Guardar el caldo donde se cocinó la carne
  • (15g.) 1 Cucharada de Aceite De Oliva
  • (180 g.) 1 Taza de Pimientos verdes
  • (80g.) 1/2 Taza de Cebolla Blanca
  • (6g.) 2 Dientes de Ajo
  • (113 g.) 1 Sobre de Salsa De Tomate con Hongos MAGGI®
  • (260g.) 1 Taza de Frijoles Enlatados
  • (50g.) 2 Rebanadas de Pan De Molde Lascas de pan de molde picado
  • (1g.) 1 Pizca Orégano
  • (2g.) 1/2 Cucharadita de Comino
  • (1g.) 1 Pizca de Pimienta Negra Molida

Instrucciones

  1. Deshilachar la carne lo más menuda posible.

  2. Calentar aceite en una cacerola a fuego medio y sofreír los pimientos verde y  rojo, la cebolla y el ajo picado por 4 minutos. Agregar la carne deshilachada y cocinar por 4 minutos más.

  3. Incorporar la Salsa De Tomate con Hongos MAGGI® y el caldo donde se cocinó la carne.  Cocinar hasta que comience a hervir.
    Luego, verter los frijoles negros y el pan para que darle consistencia a la salsa.

  4. Agregar el orégano y el comino.  Cocinar a fuego medio por 15 minutos y revolver constantemente para que no se adhiera al fondo de la cacerola. Al final, rectificar punto de sal y pimienta si es necesario.

Utensilios

  • Pan
  • Cuchara
  • Pan
  • Cuchara

Información nutricional: 177kcal = 740kj /por porción

  • 176.82 Kcal Energía
  • 16.92 (g) Carbohidratos
  • 13.23 (g) Proteina
  • 6.46 (g) Grasas
  • 4.20 (g) Fibra
  • 2.68 (g) Azúcares
  • 176.12 (mg) Sodio
  • 1.89 (g) Grasas saturadas
  • 37.81 (mg) Calcio
  • 2.30 (mg) Hierro
  • 358.81 (mg) Potasio
  • 0.07 (tbsp) Azúcar añadido
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
16.9g / 37%
Proteína
13.2g / 30%
Grasas
6.5g / 32%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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