Total
107
dificultad
Desafiante
Calificación
4.5

Lasaña de Berenjenas

Por Julio Sarmiento

Esta lasaña de berenjenas es la solución perfecta para un plato con mucho sabor sin extrañar la pasta tradicional.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensílios

Lámina de área
Plato de hornear
Pan
cuenco
Batidor
Aleta
Horno

Ingredientes

Porciones: 10

(1250 g.) 5 berenjenas grandes cortadas a lo largo
(1000 ml.) 1 litro de agua
(30 g.) 2 cucharadas de mantequilla
(62 g.) ½ taza de harina
(630 g.) 2 latas de Leche Evaporada IDEAL®
(500 ml.) 2 tazas de agua
(8 g.) 2 Cubitos de Pollo MAGGI®
(15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
(525 g.) 5 tazas de pollo cocido y deshilachado
(335 g.) 3 tazas de Queso Mozzarella Nestlé®

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¡A cocinar!

1.En un tazón, colocar el agua, la sal, las berenjenas y dejar reposar por 30 minutos.

2.En una cacerola a fuego medio, derretir la mantequilla, agregar la harina y cocinar por 5 minutos revolviendo con un batido de globo.

3.Agregar la Leche Evaporada IDEAL®, el agua y los Cubitos de Pollo MAGGI ®, revolver y cocinar por 10 minutos o hasta que reduzca. Colocar en un tazón y reservar.

4.Retirar las berenjenas del tazón y escurrir el agua. En un sartén, verter el aceite y cocinar las berenjenas 1 minuto por cada lado.

5.Precalentar el horno a 200° C.

6.En un molde cuadrado, colocar una capa de salsa blanca, una capa berenjenas, una capa de pollo y una capa de Queso Mozzarella NESTLÉ®. Repetir hasta cubrir todo el molde y cubrir la última capa con queso.

7.Cubrir con papel aluminio y hornear a 165°C por 30 minutos, retirar el papel aluminio y hornear por 10 minutos más o hasta que el queso se gratine.

8.Servir y disfrutar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 404.3 kcal = 1,690kj /por porción

Carbohidratos	19.7 g
Energía	404.3 kcal
Grasas	21.5 g
Fibra	3.9 g
Proteína	24.7 g
Grasas saturadas	10.6 g
Sodio	677.1 mg
Azúcares	4.4 g

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 53 21.4g / 53%

Carbohidratos 21 19.7g / 21%

Proteina 26 24.6g / 26%

Energykilocalories 20 404.3g / 20%

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