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Total
30 -
dificultad
Intermedio
Huevos Montados Al Pepián
Los Huevos Montados al Pepián son un platillo que consiste en huevos fritos servidos sobre una cama de pepián, una salsa espesa y sabrosa hecha a base de ingredientes frescos como tomates, pimientos y especias aromáticas. La combinación de sabores y texturas hace de este plato una opción perfecta para cualquier comida del día. El pepián, con su perfil de sabor robusto, complementa perfectamente la suavidad de los huevos, creando una experiencia gastronómica reconfortante y deliciosa.
Ingredientes
Porciones: 3
- 6 huevos (454 gr)
- 3 cucharadas de mantequilla (45 gr)
- 6 unidades de tortilla de maíz
- 6 cucharadas de frijoles volteados MALHER®
- 3 tazas de agua (750 gr)
- 1 sobre de Pepián MALHER®
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3 ramitas de cilantro (3 gr)
¡A cocinar!
- 1.Disolver el contenido del sobre Pepián MALHER® en tres tazas de agua y cocinar por 8 minutos a fuego lento, reservar.
- 2.Calentar las tortillas en un sartén hasta dorar levemente, cubrirlas con 1 cucharada de frijol.
- 3.En un sartén colocar 1 cuchara de mantequilla, cuando este caliente colocar 2 huevos y cocinar al termino deseado (estrellados) antes de retirar del fuego sazonar con sal y pimienta.
- 4.Para servir, colocar en un plato 2 tortillas con frijol y encima los huevos, decorar con la salsa de pepián al gusto y una ramita de cilantro.
- 5.Acompañar con: Frijoles, platanitos, queso.
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