Tips
La clave para que queden esponjosos es NO sobre batir.
El yogurt le da esponjosidad.
Total
50dificultad
Intermedio
Funfetti cupcake
Por Nelly Batista
Disfruta estos cupcakes funfetti suaves y coloridos con dulce de leche La Lechera®. Una receta fácil y divertida, perfecta para cumpleaños y celebraciones especiales.
Ingredientes
Porciones: 12
- Para la crema: ½ taza dulce de leche La Lechera®
- 1 taza crema para batir
- Para los cupcakes: 2 tazas de harina
- ½ taza de leche condensada La Lechera®
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de yogurt natural
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- Para decorar: Confetti comestible para decorar por encima
¡A cocinar!
Crema:
- 1.Bate la crema fría hasta montar, con cuidado de que no se corte y se vuelva mantequilla.
- 2.Añade el dulce de leche poco a poco hasta integrar.
Elaboración de los cupcakes:
- 3.Precalienta a 180°C (350°F).
- 4.En un bowl une los ingredientes secos: Harina + Azúcar + Polvo de hornear +Bicarbonato +Sal y reserva.
- 5.En otro bowl mezcla los huevos + Leche Condensada La Lechera® + el yogurt + el aceite + la vainilla.
- 6.Agrega lo seco sobre lo húmedo.
- 7.Mezcla solo lo necesario, sin sobretir.
- 8.Colócale al molde los capacillos y llenalos hasta ¾ de su capacidad.
- 9.Hornea 18–22 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- 10.Sacalos del horno y déjalos reposar 5 minutos en la bandeja y luego pásalos a una rejilla.
- 11.Decóralos con la crema de Dulce de Leche La Lechera®
- 12.Y esparce el confetti al gusto.
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