Tamal de Olla

Name: Tamal de Olla
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (908g.) 2 libras de pechuga de pollo; (10g.) 1 sobre de Sazonador Gallina Criolla MAGGI®; Sal y pimienta al gusto; (15g.) 1 cucharada de aceite de oliva; (20g.) 5 dientes de ajo; (150g.) 1 taza de cebolla; (90g.) 3/4 taza de aceitunas rellenas de ají morrón; (55g.) 1/4 taza de alcaparras; (226g.) 2 sobres de Salsa de Tomate Lista Con Especias y Aceite de Oliva MAGGI®; (10g.) 1 Sobre Gallinita Sabor Y Color MAGGI®; (720ml.) 3 tazas de agua; (480g.) 3 tazas de harina de maíz

Aprende a preparar el tamal de olla y consiente a tu familia en una ocasión especial.

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Total: 40min

Preparación: 10min

Cocción: 25min

Espera: 5min
Porciones: 10
Dificultad: Desafiante

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Ingredientes

(908g.) 2 libras de pechuga de pollo cortada en dados
(10g.) 1 sobre de Sazonador Gallina Criolla MAGGI®
Sal y pimienta al gusto
(15g.) 1 cucharada de aceite de oliva
(20g.) 5 dientes de ajo cortados finamente
(150g.) 1 taza de cebolla cortada finamente
(90g.) 3/4 taza de aceitunas rellenas de ají morrón
(55g.) 1/4 taza de alcaparras
(226g.) 2 sobres de Salsa de Tomate Lista Con Especias y Aceite de Oliva MAGGI®
(10g.) 1 Sobre Gallinita Sabor Y Color MAGGI®
(720ml.) 3 tazas de agua
(480g.) 3 tazas de harina de maíz

Instrucciones

En un tazón, combinar el pollo, el Sazonador Gallina Criolla Maggi®, sal y pimienta al gusto y marinar durante 5 minutos.
Poner una cacerola a fuego alto, verter el aceite, añadir el ajo, la cebolla y el pollo. Cocinar por 10 minutos o hasta que el pollo esté dorado.
Bajar el fuego a nivel medio y añadir las aceitunas, las alcaparras, Salsa De Tomate Listas Con Especias Y Aceite De Oliva MAGGI®, el agua. Tapar la cacerola y dejar cocinar por 10 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar la mezcla.
Una vez esté fresco, retirar la mayor cantidad de líquido posible de la cocción y verterlo en otra cacerola.
Poner la cacerola con el líquido a fuego alto, añadir la Gallinita Sabor y Color MAGGI® y la harina de maíz revolviendo constantemente. Si es necesario, añadir un poco más de agua.
En un tazón de barro o de porcelana, colocar una cama de masa de maíz, cubrir con la mezcla del pollo y cubrir finalmente con el resto de la masa.

Tips

Para que la masa tome cuerpo: Si es de su agrado para que la masa tome cuerpo hornee a 180c° por 15 minutos

Utensilios

cuenco

Información nutricional: 324kcal = 1,355kj /por porción

323.93 Kcal Energía
30.74 (mg) Calcio
20.86 (g) Proteina
6.34 (mg) Hierro
417.80 (mg) Potasio

39.93 (g) Carbohidratos

4.72 (g) Fibra
622.34 (mg) Sodio
9.34 (g) Grasas

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Anónimo

01.04.2022

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Claudia

18.03.2020

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Se ve muy rico y lo quiero hacer pero no dice (supongo que va en el horno) cuanto tiempo se hornea. Gracias, me encantó esta página, siempre he sido muy "Nestlé" ja ja

Tamal de Olla

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