| Carbohidratos | 23 g |
| Energía | 197 kcal |
| Grasas | 8.6 g |
| Fibra | 0.8 g |
| Proteína | 3.1 g |
| Grasas saturadas | 5 g |
| Sodio | 125.7 mg |
| Azúcares | 11.4 g |
Total
90dificultad
Intermedio
Empanaditas pura dulzura
Por Nelly Batista
Deliciosas empanaditas dulces elaboradas con Crema de Leche NESTLÉ®, rellenas de dulce de leche, mermelada de piña o guayaba. Suaves por dentro y doraditas por fuera, son ideales para disfrutar con café o como postre en cualquier ocasión.
Ingredientes
Porciones: 24
- Para la masa: 3 tazas de harina de trigo (todo uso)
- 1/4 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría (en cubitos)
- 1/2 taza de Crema de Leche Nestlé®
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- Opciones para el relleno: Dulce de Leche LA LECHERA®
- Mermelada de Guayaba
- Mermelada de piña.
- Para decorar: Azúcar adicional para espolvorear encima
- 1 huevo batido (para barnizar)
¡A cocinar!
Preparar la masa:
- 1.En un bowl mezcla la harina, azúcar y sal.
- 2.Agrega la mantequilla fría y desmenuza con los dedos o cortador hasta obtener textura arenosa.
- 3.Incorpora el huevo, la vainilla y la crema de leche Nestlé®.
- 4.Mezcla hasta formar una masa suave; si la masa está demasiado húmeda y se pega, espolvorea un poco de harina extra hasta que quede una bola de masa suave. (no amasar demasiado).
- 5.Envuelve en film transparente y refrigera 30–40 minutos.
Formar las empanaditas
- 6.Extiende la masa sobre una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo estira aproximadamente a 3 mm de grosor.
- 7.Corta círculos (con vaso o cortador).
- 8.Coloca una pequeña porción de relleno en el centro.
- 9.Dobla en forma de media luna y sella los bordes con tenedor.
- 10.Barniza con huevo y espolvorea azúcar encima de las empanaditas.
Horneado
- 11.Coloca en bandeja con papel encerado.
- 12.Hornea a 180 °C (350 °F) por 18–22 minutos o hasta dorar.
Es bueno Saber
La crema de leche es clave: hace la masa más tierna y fácil de manejar.
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