| Carbohidratos | 18.1 g |
| Energía | 237.4 kcal |
| Grasas | 15.5 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Proteína | 8.3 g |
| Grasas saturadas | 8.3 g |
| Sodio | 423.5 mg |
| Azúcares | 8.2 g |
Total
40dificultad
Intermedio
Empanada de Chorizo tableño y Queso Cheddar Pimentón
Por Nelly Batisa
Disfruta el sabor auténtico de Panamá con esta Empanada de Chorizo Tableño y Queso Cheddar Pimentón, una combinación irresistible entre lo tradicional y lo cremoso. El chorizo tableño aporta ese toque especiado y casero, mientras que el queso cheddar con pimentón agrega suavidad y un sabor ahumado delicioso.
Utensílios
Tabla de cortar
Cuchara
Tenedor
Envoltura de plástico
Ingredientes
Porciones: 6
- Para la masa: 3 plátanos bien maduros
- 2 cdas. de mantequilla o aceite
- Sal al gusto
- Opcional: 1–3 cucharadas de fécula de maíz (solo si quieres una masa más firme)
- Para el relleno: 1 cdta de Maggi de la Huerta Paprika
- 5 rebanadas de Queso Nestlé® ¡Qué Rico! Cheddar con sabor Pimentón
- 1 Taza de Ketchup Maggi®
- 5 Gramos MAGGI® De La Huerta Paprika
- 1cdta. Maggi® De La Huerta Ajo en trocitos
- 1 cdta. De Maggi® De La Huerta Cebolla en trozos
¡A cocinar!
Para la masa:
- 1.Cocina los plátanos maduros con cáscara en agua, hasta que estén bien suaves. Pélalos y colócalos en un bowl.
- 2.Tritúralos con un tenedor o pisa-puré hasta obtener una masa suave.
- 3.Agrega sal al gusto y la mantequilla/aceite.
- 4. Si la masa queda muy húmeda, añade 1 a 2 cucharadas de fécula de maíz para que sea más manejable.
Para el relleno:
- 5.Sofríe el chorizo tableño desmenuzado hasta que suelte su color y aroma. Agrega la paprika, ajo y cebolla en trocitos y mezcla.
- 6.Agrega el Ketchup Maggi®
- 7.Retira del fuego y añade el Queso Nestlé® ¡Qué Rico! Cheddar con sabor Pimentón.
- 8.Mezcla hasta que todo quede jugoso y uniforme.
Para el armado:
- 9.Corta un pedazo de masa y colócalo entre dos plásticos.
- 10.Aplánalo suavemente con la mano o con una tabla.
- 11.Coloca una cucharada del relleno en el centro.
- 12.Cierra la empanada usando el plástico para ayudarte.
- 13.Sella los bordes con los dedos o con un tenedor.
Cocción:
- 14.Airfryer: 180°C por 12–15 minutos, rociando aceite por ambos lados.
- 15.Horno: 200°C por 15–18 minutos, volteando a mitad del tiempo.
- 16.Fritas: Abundante aceite de tu preferencia a temperatura media alta.
Tips
La masa debe quedar suave, moldeable y ligeramente pegajosa, pero no líquida.
Tips
Como dip puedes acompañar con Pico de gallo, Dip de ajo o Dip de cilantro.
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