| Carbohidratos | 12.4 g |
| Energía | 136.1 kcal |
| Grasas | 7.3 g |
| Fibra | 1.1 g |
| Proteína | 5.7 g |
| Grasas saturadas | 1.7 g |
| Sodio | 389.5 mg |
| Azúcares | 0.3 g |
Total
102dificultad
Intermediocosto
Empanaditas de Maíz con Salsa Rosada
Mini empanaditas rellenas de ropa vieja servida con una salsita rosada a base de Kétchup MAGGI®
Utensílios
Olla
Recipiente
Refrigerador
Recipiente
Cacerola
Freidora de inmersión
Ingredientes
Porciones: 20
- (454g.) 1 libra de carne de res (falda)
- (24g.) 3 sobres de Caldo de pollo y achiote MAGGI®
- (2500ml.) 2.5 litro de agua
- (500ml) 2 tazas de agua donde se cocino la carne
- (90g.) 1 sobre de PASTA DE TOMATE MAGGI®
- (10g.) 1 cucharada de culantro cortado finamente
- (320g.) 2 taza de harina de maíz
- (375ml) 1 ½ taza de agua
- (250ml) 1 taza de caldo donde se cocinó la carne
- (145g.) ½ taza de kétchup MAGGI®
- (135g.) ½ taza de mayonesa
- Sal y pimienta
- Aceite abundante
¡A cocinar!
- 1.En una cacerola a fuego alto añadir el agua, la carne y el caldo de pollo y achiote MAGGI®, dejar cocinar por 45 minuto o hasta que la carne esta blanda, al momento de estar lista retirar del caldo y dejar reposar a temperatura ambiente, guardar parte del caldo. Si es necesario añadir sal y pimenta.
- 2.Deshilachar la carne y colocarla en una cacerola pequeña, añadir el caldo donde se cocinó la carne y la PASTA DE TOMATE MAGGI® y el culantro, dejar cocinar por 10 minutos, apagar el fuego y reservar.
- 3.En un tazón diluir la harina de maíz con el agua y un poco del caldo donde se cocinó la carne, amasar hasta formar la masa para empanadas. Dividir la masa en porciones de 50g cada una.
- 4.Con la ayuda de un molde para empanadas hacerlas y rellenarlas con la carne ya preparada.
- 5.Refrigerarlas.
- 6.En otro tazón mezclar el KÉTCHUP MAGGI® con la mayonesa. Ajustar sal y pimienta.
- 7.Freír las empanadas en abundante aceite.
- 8.Servir y disfrutas con la salsa rosada.
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