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Carimañola de Carne

Name: Carimañola de Carne
Prep time: 50 s
Cook time: 32 s
Total time: 112 s
Yield: 12
Cuisine: Nacional
Ingredients: (2000ml.) 2 litros de agua; (908g.) 2 libras de yuca; (100g.) 2 huevos; (15g.) 5 dientes de ajo; (75g.) 1/2 taza de cebolla; (45g.) 1/4 de taza de pimentón rojo; 1 Libra de carne molida; (135g.) 1/2 taza de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®; (17g.) 1/4 taza de cilantro; (200g.) 1 1/2 taza de harina de trigo; (60ml.) 1/4 taza de aceite vegetal

Las carimañolas son un plato hecho a base de masa de yuca y relleno de carne molida. ¡Aprende a prepararlas y disfruta de su rico sabor!

Dificultad Desafiante

COCINADA POR 1 persona

Porciones 12

Total 112 min

Utensílios

Rallador

Pan

Ingredientes

(2000ml.) 2 litros de agua
(908g.) 2 libras de yuca pelada y cortada en cuñas
(100g.) 2 huevos batidos
(15g.) 5 dientes de ajo cortados finamente
(75g.) 1/2 taza de cebolla cortada finamente
(45g.) 1/4 de taza de pimentón rojo cortado finamente
1 Libra de carne molida
(135g.) 1/2 taza de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
(17g.) 1/4 taza de cilantro cortado finamente
(200g.) 1 1/2 taza de harina de trigo
(60ml.) 1/4 taza de aceite vegetal

¡A cocinar!

1. En una cacerola a fuego alto colocar el agua y calentar hasta que hierva. Añadir sal y la yuca, y cocinar por 15 minutos o hasta que está blanda. Retirar del agua y poner en un tazón. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. Rallar la yuca con un rallador grueso, añadir el huevo y amasar con las manos hasta obtener una textura firme, tapar el tazón y reservar a temperatura ambiente por 15 minutos.

3. En una cacerola a fuego medio verter el aceite, sofreír el ajo, la cebolla y el pimentón por 2 minutos.

4. Agregar la carne a la cacerola, dejar cocer por 5 minutos, añadir la Salsa Tomate Estilo Panameño MAGGI® junto con el cilantro, bajar el fuego y dejar cocinar por 10 minutos. Apagar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

5. Tomar ½ taza de la mezcla (50g.), con la ayuda de las manos aplastar hasta que tenga ½ centímetro de grosor.

6. Colocar 2 cucharadas de carne en el centro de la masa, cerrarla cuidadosamente presionando los bordes, repetir con el resto de la masa y la carne.

7. Colocar las carimañolas sobre una bandeja para horno previamente enharinada. Refrigerar por 30 minutos.

8. Freír, colocar sobre un papel absorbente. Servir y degustar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
257.1 kcal = 1,075kj /por porción

28.3 g	Carbohidratos
257.1 kcal	Energía
10.9 g	Grasas
3.4 g	Fibra
12.1 g	Proteína
2.8 g	Grasas saturadas
94.2 mg	Sodio
2.1 g	Azúcares

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Comentarios (4)

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Anónimo

26.07.2022

la receta es buena pero yo la hice con quesillo y la acompañe con una salsa picante verde y en el rrelleno le coloque chorizo

Anónimo

26.07.2022

buenisima la receta la hare mas seguido para mi familia

Nilka

12.07.2022

Riquisimo con mi receta de carimañolas aunque yo la preparo tomate en trocitos, picar los ajos y agregar a esta mezcla la carne molida y Queso Mozarella Nestlé con un toque especial de Tamarindo. Para el chutney de tamarindo picante:
½ taza de concentrado de tamarindo
½ taza de azúcar
3 cucharadas de agua
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de picante ...... Para preparar el chutney de tamarindo picante, coloca todos los ingredientes en una ollita y cocinarlos a fuego lento hasta que se espese, revolviendo constantemente para evitar que la mermelada se pegue. #MiRecetaNestlé.

Chef Recetas Nestlé

12.07.2022

¡Hola Nilka! Estas participando en nuestra promoción #MiRecetaNestle

Theidyl

07.07.2022

He consentido a decenas de comensales con mi receta de carimañolas, aunque yo la preparo normalmente con carne picada de cerdo y queso mozzarella Nestlé, o bien, solo con queso mozzarella Nestlé y un toque de queso azul.
#Mirecetanestlé

Chef Recetas Nestlé

07.07.2022

¡Hola Theidyl, estas participando en nuestra promoción #MiRecetaNestle!

Carimañola de Carne