| Carbohidratos | 6.8 g |
| Energía | 378.6 kcal |
| Grasas | 13.1 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Proteína | 55.4 g |
| Grasas saturadas | 4.2 g |
| Sodio | 524.3 mg |
| Azúcares | 5.5 g |
Total
60dificultad
Intermediocosto
Costillas agridulces estilo chino
Por Nelly Batista
Estas costillas agridulces estilo chino combinan la suavidad de la carne cocinada a fuego lento con una salsa brillante, espesa y llena de sabor. La mezcla perfecta entre lo dulce, lo ácido y un toque salado crea un platillo clásico de la cocina oriental, irresistiblemente caramelizado por fuera y jugoso por dentro. Su textura tierna y su aroma delicioso hacen que cada bocado sea una explosión de sabores equilibrados. Son ideales para acompañar con arroz blanco, fideos asiáticos o vegetales salteados.
Utensílios
Tabla de cortar
lata
Plato de hornear
Pan
Palitos de madera
Taza de medir
Cuchillo
Cuchara
Aleta
Horno
Bandeja para hornear
Cuchara de cocina
Cuchara Ranurada
Cazo
Toalla de papel
Cucharas medidoras
Vaso
Tarros de cristal
Pinchos de metal
Bolsa de almacenamiento de plástico
Tenedor
sartén
Cucharón
Vaso medidor de vidrio
Tazón
Plato de servir
Criba vibradora
Cacerola
Tostadora
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 kg de costillas de cerdo
- 170 gr de salsa Maggi® ketchup
- 120 ml de agua
- 1 cda sopera de azúcar blanca
- 1 cda de vinagre de manzana o balsámico
- 1 cda de salsa de soya
- 1 ramita de cebollina
- semillas de sésamo tostadas
- 1 cda de polvo chino de cinco especias
- ½ cdta. Maggi® DLH pimienta
¡A cocinar!
- 1.Precalienta tu horno a 180 grados centígrados.
- 2.Lava las costillas y quítale un poco la grasa.
- 3.Sazona las costillas con la cucharadita de cinco especias y Maggi® DLH pimienta
- 4.Coloca las costillas en una bandeja para horno. Rocíales un poco de aceite de oliva y llévalas a hornear por aproximadamente 20 minutos.
- 5.Cuando veas que tus costillas estén bien doraditas, sácalas del horno y déjalas reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- 6.Coloca una cacerola a fuego medio en la cocina. Añade la salsa Maggi® ketchup, el vinagre balsámico o de manzana y la salsa de soya. Mezcla muy bien y deja cocinar por 10 minutos a fuego lento. Revolviendo constantemente para que no se pegue
- 7.Pasado ese tiempo, añade el azúcar. Mezcla y termina de cocinar por 10 minutos más hasta que se cocinen y espese. Apaga y deja reposar
- 8.Cuando tu salsa agridulce esté a temperatura ambiente, baña todas tus costillas con esta salsa y lleva al horno por 20 minutos más hasta que se terminen de cocinar y caramelizar con la salsa.
- 9.Terminado este tiempo, sácalas del horno. Deja entibiar y al momento de servirlas decora con cebollina picada y las semillas de sésamo tostadas.
- 10.¡A Disfrutar!
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