Name: Carne en salsa de hongos sazonado con costilla criolla
Cook time: 32 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: cocina latinoamericana,Local
Ingredients: (454g.) 1 libra de bistec de solomillo cortado en tiras finas; (30g.) 2 cucharadas de aceite de oliva; (30g.) 2 Cucharadas de Mantequilla Sin Sal; (100g.) 1/2 cebolla mediana cortada finamente; (227g.) 1/2 libra de champiñones cortados en rodajas gruesas; (2g.) 1 diente de ajo cortado finamente; (10g.) 1 cucharada de harina para todo uso; (10g.) 1 sobre de Costilla Criolla MAGGI®; (315g.) 3/4 taza de Leche Evaporada IDEAL®; (10g.) 1 cucharada de salsa Inglesa o Worcestershire; (2g.) 1/2 cucharadita de mostaza; (2g.) 1/2 cucharadita de sal; (1g.) 1/4 cucharadita de pimienta negra

1.En un sartén a fuego medio alto, añadir las 2 cucharadas de aceite y cuando este caliente, añadir las tiras de carne de res en dos grupos. Cocina las tiras por 1 minuto de cada lado o hasta que estén doradas. Reservar las tiras en un plato

2.En el mismo sartén, agregue 2 cucharadas de mantequilla, la cebolla picada y los champiñones. Saltee de 6 a 8 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado y las cebollas y los champiñones estén suaves y ligeramente dorados.

3.Agregue el ajo y saltee 1 minuto hasta que esté fragante. Agregue 1 cucharada de harina y saltee otro minuto revolviendo constantemente.

4.Diluya el sobre de Costilla Criolla MAGGI® en una taza de agua y luego agregue la Leche Evaporada IDEAL® . Cocina a fuego lento de 1 a 2 minutos o hasta que espese.

5.Añadir la salsa inglesa, la mostaza, y ajusta con sal y pimienta al gusto y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa esté cremosa. Agregue la carne con los jugos acumulados nuevamente a la sartén y cocine a fuego lento o hasta que la carne esté bien caliente.

6.Servir y disfrutar.

Carbohidratos	11.6 g
Energía	275.7 kcal
Grasas	16.3 g
Fibra	1.8 g
Proteína	21.9 g
Grasas saturadas	6.3 g
Sodio	612.9 mg
Azúcares	1.3 g

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