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Caldo Tlalpeño
El Caldo Tlalpeño es conocido por su sabor reconfortante y su rica mezcla de ingredientes frescos. Preparado a base de caldo de pollo, se le añade una combinación de verduras como zanahorias, calabacitas y ejotes, que aportan un toque de frescura y textura crujiente. La adición de chiles secos, como el chipotle, le da un sabor ahumado y un leve picante, elevando la experiencia gustativa. Este caldo se sirve típicamente con aguacate y queso fresco, lo que lo convierte en un platillo completo y nutritivo. Ideal para compartir en familia o disfrutar en un día frío, el Caldo Tlalpeño es una...
Utensílios
Pan
Aleta
Cuchara de cocina
Clipso one SEB
Ingredientes
Porciones: 5
- (1000 ml.) 1 litro de agua
- (24 g.) 2 cucharadas de Consomé de Pollo Malher® Enriquecido con Hierro
- (370 g.) 3 tomates medianos cortados en cubos
- (110 g.) 1 cebolla mediana cortada en cubos
- (64 g.) ½ taza de zanahoria en cubos pequeños
- (62 g.) ½ taza de guicoyitos en cubos pequeños
- (5 ml.) 1 cucharadita de aceite
- (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
- (12 g.) 1 cucharadita de chile chipotle molido
- (260 g.) 2 pechugas de pollo grandes desmenuzadas
- (200 g.) 1 aguacate entero cortado en lascas
- (2 g.) 1 cucharadita de cilantro cortado finamente
- (80 g.) ½ taza de arroz cocida
¡A cocinar!
- 1.En una cacerola a fuego alto, calentar el agua hasta que hierva.
- 2.Verter el Consomé de Pollo Malher® Enriquecido con Hierro y diluir.
- 3.Agregar la zanahoria, los guicoyitos y cocinar hasta que estén blandos.
- 4.En una cacerola aparte, calentar el aceite y sofreír la cebolla con el chile chipotle hasta que estén dorados.
- 5.Agregar el pollo, el cilantro, revolver y retirar del fuego.
- 6.Mezclar el pollo, la fritura y la sopa.
- 7.Servir acompañado de aguacate.
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