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45 -
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Intermedio
Sopa de Mariscos
El caldo de mariscos es una joya de la gastronomía, que refleja la riqueza del mar y la tradición culinaria de la región. Este platillo, lleno de sabores intensos y aromas envolventes, combina una variedad de mariscos frescos, como camarones, mejillones y pulpo, que se cocinan a la perfección en un caldo aromático. La receta se origina en las comunidades costeras, donde los pescadores preparan este delicioso caldo como parte de su herencia cultural. Cada cucharada ofrece una experiencia única, con la suavidad de los mariscos y la frescura de las especias.
Ingredientes
Porciones: 5
- 1lb de pescado
- ½ lb de camarones
- 1lb de mariscos mixtos
- 2 Cdas de Sazonador para Mariscos Malher® De La Huerta
- 1 lb de yuca
- (1/2 taza) 1 tomate en cubos
- (1 tazas) 1 cebolla cortada finamente
- (1/2 taza) chile pimiento cortado en cubitos
- Ajo en Trocitos Malher® De La Huerta al gusto
- (1/4 taza) Cilantro picado finamente
- Sal al gusto
- Pimienta Negra Molida Malher® al gusto
- (2 Cdas.) Aceite de oliva
- Chile Cobanero Malher®
¡A cocinar!
- 1.Condimentar todos los mariscos con el Sazonador para Mariscos Malher® De La Huerta
- 2.Sofreír la cebolla, el tomate, el pimiento y Ajo en Trocitos Malher® De La Huerta; cuando esté bien sofrito añadir los mariscos (exceptuando los camarones) y revolver.
- 3.Incorporar agua a la preparación y cocinar a fuego lento por una hora.
- 4.Añadir la yuca cortada en trozos y los camarones y cocinar hasta que la yuca esté blanda y el caldo un poco más espeso.
- 5.Añadir la cucharadita de Chile Cobanero Malher® y dejar hervir por 5 minutos más.
- 6.Agregar culantro y dejar reposar antes de servir.
- 7.¡Servir y disfrutar!
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