Caldo con Albóndigas de Pescado

Name: Caldo con Albóndigas de Pescado
Prep time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Global,italiano
Ingredients: 1 trozo de pescado blanco; 2 cucharadas de Cereal Infantil NESTUM® 5 cereales; 2 taza de agua; ½ zanahoria en cuadritos; 1 cucharadita de arvejitas; 1 cucharada de cilantro; ¼ Taza de pasta en forma de lasito; 2 Cucharadas de pimentón rojo en cubitos; 2 Cucharadas de apio picado en cubitos; 1 Ramita de orégano; 2 cucharadas de vainitas

Disfruta de un Menestron con albondigas de pescado para 2 porciones. No esperes más y vamos a la cocina.

Dificultad Intermedio

Porciones 2

Total 42 min

Ingredientes

1 trozo de pescado blanco
2 cucharadas de Cereal Infantil NESTUM® 5 cereales
2 taza de agua
½ zanahoria en cuadritos
1 cucharadita de arvejitas
1 cucharada de cilantro
¼ Taza de pasta en forma de lasito
2 Cucharadas de pimentón rojo en cubitos
2 Cucharadas de apio picado en cubitos
1 Ramita de orégano
2 cucharadas de vainitas

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1- Con la ayuda de un procesador de alimentos muele completamente la cantidad de pescado indicado y una vez lista en un recipiente ondo, mézclala con las medidas de NESTUM® con la ayuda de una cuchara, luego con tus manos forma al menos 4 bolitas y reserva en el refrigerador.

Paso 2

2. 2- Luego en una cacerola pequeña, agrega las dos tazas de agua hervida, junto con la pasta y las verduras. Da cocción durante 15 a 20 minutos tapado a fuego medio o bien hasta ablandar completamente las verduras.

Paso 3

3. 3- Una vez transcurrido el tiempo, mezcla la preparación con una cuchara de palo y agrega el cilantro indicado, vuelve a mezclar y dispone las bolitas de pescado preparadas en el paso 1, da cocción nuevamente, durante 7 a 10 minutos a fuego medio tapado. Una vez listo y cocidas las albóndigas de pescado, retira del fuego, sirve una vez tibio en un pocillo dos albóndigas junto con las verduras, el caldo .

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
243.3 kcal = 1,017kj /por porción

Carbohidratos	34.5 g
Energía	243.3 kcal
Grasas	2.7 g
Fibra	4.2 g
Proteína	21.2 g
Grasas saturadas	0.7 g
Sodio	65.8 mg
Azúcares	4.3 g

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

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¡Muy bien hecho! (45 - 69)

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 9 2.7g / 9%

Carbohidratos 56 34.4g / 56%

Proteina 35 21.2g / 35%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 9 2.7g / 9%

Carbohidratos 56 34.4g / 56%

Proteina 35 21.2g / 35%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

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