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Atol de elote

Name: Atol de elote
Prep time: 7 s
Cook time: 10 s
Total time: 19 s
Yield: 6
Cuisine: americano
Ingredients: (258 g.) 1 ¾ taza de maíz/elote dulce recién desgranado; (187 ml.) ¾ taza de agua; (95 g.) ½ taza de azúcar blanca; (500 ml.) 2 tazas de Leche Evaporada IDEAL®; (8 g.) 2 rajas de canela

Un bebida tradicional, excelente para disfrutarla en cualquier momento

Dificultad Fácil

Porciones 6

Total 19 min

Utensílios

Licuadora

Batidor

lata

Vaso

Ingredientes

(258 g.) 1 ¾ taza de maíz/elote dulce recién desgranado
(187 ml.) ¾ taza de agua
(95 g.) ½ taza de azúcar blanca
(500 ml.) 2 tazas de Leche Evaporada IDEAL®
(8 g.) 2 rajas de canela

¡A cocinar!

1. Licuar los granos de maíz/elote con el agua hasta formar una mezcla consistente. Agregar más agua de ser necesario. Pasar la mezcla por un colador fino y reservar el líquido.

2. Verter la mezcla colada en una cacerola a fuego bajo. Agregar el azúcar, la Leche Evaporada IDEAL®, la canela y cocinar por 10 minutos fuego bajo revolviendo constantemente hasta que espese.

3. Retirar las rajas de canela y servir en jarra.

4. Servir tibio o refrigerar por 4 horas para disfrutar frio.

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