• Total

    19
  • dificultad

    Fácil
  • Calificación

    5

Atol de elote

Por Julio Sarmiento

Un bebida tradicional, excelente para disfrutarla en cualquier momento

No incluido en la receta

Utensílios

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    lata

  • srh_media_1745452885

    Batidor

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    Vaso

  • srh_media_1745452984

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

  • (258 g.) 1 ¾ taza de maíz/elote dulce recién desgranado
  • (187 ml.) ¾ taza de agua
  • (95 g.) ½ taza de azúcar blanca
  • (500 ml.) 2 tazas de Leche Evaporada IDEAL®
  • (8 g.) 2 rajas de canela
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¡A cocinar!

  • 1.Licuar los granos de maíz/elote con el agua hasta formar una mezcla consistente. Agregar más agua de ser necesario. Pasar la mezcla por un colador fino y reservar el líquido.
  • 2.Verter la mezcla colada en una cacerola a fuego bajo. Agregar el azúcar, la Leche Evaporada IDEAL®, la canela y cocinar por 10 minutos fuego bajo revolviendo constantemente hasta que espese.
  • 3.Retirar las rajas de canela y servir en jarra.
  • 4.Servir tibio o refrigerar por 4 horas para disfrutar frio.
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Carbohidratos 33.3 g
Energía 189.9 kcal
Grasas 3.9 g
Fibra 1 g
Proteína 7.6 g
Grasas saturadas 2.1 g
Sodio 191.2 mg
Azúcares 18.5 g

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