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Arroz con Carne y Frijoles

Delicioso arroz con frijoles y carne deshilachada

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 62min
    Preparación: 5min
    Cocción: 57min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (10 g.) 1 sobre de Sazonador de Res MAGGI®
  • (454 g.) 1 libra de carne de res falda
  • (15 ml.) 1 cucharada de aceite vegetal
  • Suficiente agua para cocinar la carne
  • (410 g.) 2 tazas de arroz crudo crudo
  • (720 ml.) 3 tazas de agua
  • (75 g.) 1 taza de cebolla cortada finamente
  • (40 g.) 1 taza de apio cortado finamente cortado finamente
  • (80 g.) 1 taza de pimiento cortado finamente cortado finamente
  • (280 g.) 1 1/2 taza de frijioles rojos o porotos cocidos

Instrucciones

  1. En una tazón, combinar el Sazonador de Res MAGGI® con la falda y dejar marinar por 5 minutos.

  2. En cacerola a fuego alto, verter el agua junto y calentar hasta que hierva. Añadir la falda y cocinar por 40 minutos o hasta que se ablande. Dejar reposar a temperatura ambiente, deshilachar y reservar.

  3. En una cacerola, calentar el aceite y sofreír el arroz junto con la cebolla, apio y pimentón por 2 minutos.

  4. Añadir a la cacerola, los porotos cocidos y la carne deshilachada junto con el agua de cocción. Tapar la cacerola, poner a fuego medio y por 10 minutos o hasta que reduzca el agua.

  5. Destapar, revolver y cocinar 5 minutos más o hasta que el arroz se seque. Servir y disfrutar tibio.

Información nutricional: 498kcal = 2,085kj /por porción

  • 498.44 Kcal Energía
  • 27.30 (g) Proteina
  • 71.31 (g) Carbohidratos
  • 2.45 (g) Azúcares
  • 10.89 (g) Fibra
  • 514.12 (mg) Sodio
  • 13.17 (g) Grasas
  • 3.37 (g) Grasas saturadas
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