• Total

    62
  • dificultad

    Intermedio
  • Calificación

    4.7

Arroz con Carne y Frijoles

Por Julio Sarmiento

Delicioso arroz con frijoles y carne deshilachada

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 6

  • (10 g.) 1 sobre de Costilla de Res MAGGI®
  • (454 g.) 1 libra de carne de res falda
  • (15 ml.) 1 cucharada de aceite vegetal
  • Suficiente agua para cocinar la carne
  • (410 g.) 2 tazas de arroz crudo crudo
  • (720 ml.) 3 tazas de agua
  • (75 g.) 1 taza de cebolla cortada finamente
  • (40 g.) 1 taza de apio cortado finamente cortado finamente
  • (80 g.) 1 taza de pimiento cortado finamente cortado finamente
  • (280 g.) 1 1/2 taza de frijioles rojos o porotos cocidos
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¡A cocinar!

  • 1.En una tazón, combinar la Constilla de Res MAGGI® con la falda y dejar marinar por 5 minutos.
  • 2.En cacerola a fuego alto, verter el agua junto y calentar hasta que hierva. Añadir la falda y cocinar por 40 minutos o hasta que se ablande. Dejar reposar a temperatura ambiente, deshilachar y reservar.
  • 3.En una cacerola, calentar el aceite y sofreír el arroz junto con la cebolla, apio y pimentón por 2 minutos.
  • 4.Añadir a la cacerola, los porotos cocidos y la carne deshilachada junto con el agua de cocción. Tapar la cacerola, poner a fuego medio y por 10 minutos o hasta que reduzca el agua.
  • 5.Destapar, revolver y cocinar 5 minutos más o hasta que el arroz se seque. Servir y disfrutar tibio.
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Carbohidratos 71.3 g
Energía 498.4 kcal
Grasas 13.2 g
Fibra 10.9 g
Proteína 27.3 g
Grasas saturadas 3.4 g
Sodio 514.1 mg
Azúcares 2.4 g

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