Arroz con Carne y Frijoles

Name: Arroz con Carne y Frijoles
Prep time: 5 min
Cook time: 57 min
Total time: 62 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: (10 g.) 1 sobre de Costilla de Res MAGGI®; (454 g.) 1 libra de carne de res falda; (15 ml.) 1 cucharada de aceite vegetal; Suficiente agua para cocinar la carne; (410 g.) 2 tazas de arroz crudo; (720 ml.) 3 tazas de agua; (75 g.) 1 taza de cebolla cortada finamente; (40 g.) 1 taza de apio cortado finamente; (80 g.) 1 taza de pimiento cortado finamente; (280 g.) 1 1/2 taza de frijioles rojos o porotos cocidos

Delicioso arroz con frijoles y carne deshilachada

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Total: 62min

Preparación: 5min

Cocción: 57min
Porciones: 6
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

(10 g.) 1 sobre de Costilla de Res MAGGI®
(454 g.) 1 libra de carne de res falda
(15 ml.) 1 cucharada de aceite vegetal
Suficiente agua para cocinar la carne
(410 g.) 2 tazas de arroz crudo crudo
(720 ml.) 3 tazas de agua
(75 g.) 1 taza de cebolla cortada finamente
(40 g.) 1 taza de apio cortado finamente cortado finamente
(80 g.) 1 taza de pimiento cortado finamente cortado finamente
(280 g.) 1 1/2 taza de frijioles rojos o porotos cocidos

Instrucciones

En una tazón, combinar la Constilla de Res MAGGI® con la falda y dejar marinar por 5 minutos.
En cacerola a fuego alto, verter el agua junto y calentar hasta que hierva. Añadir la falda y cocinar por 40 minutos o hasta que se ablande. Dejar reposar a temperatura ambiente, deshilachar y reservar.
En una cacerola, calentar el aceite y sofreír el arroz junto con la cebolla, apio y pimentón por 2 minutos.
Añadir a la cacerola, los porotos cocidos y la carne deshilachada junto con el agua de cocción. Tapar la cacerola, poner a fuego medio y por 10 minutos o hasta que reduzca el agua.
Destapar, revolver y cocinar 5 minutos más o hasta que el arroz se seque. Servir y disfrutar tibio.

Información nutricional: 498kcal = 2,085kj /por porción

498.44 Kcal Energía

27.30 (g) Proteina

71.31 (g) Carbohidratos
2.45 (g) Azúcares
10.89 (g) Fibra
514.12 (mg) Sodio
13.17 (g) Grasas
3.37 (g) Grasas saturadas

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