| Carbohidratos | 71.3 g |
| Energía | 498.4 kcal |
| Grasas | 13.2 g |
| Fibra | 10.9 g |
| Proteína | 27.3 g |
| Grasas saturadas | 3.4 g |
| Sodio | 514.1 mg |
| Azúcares | 2.4 g |
Total
62dificultad
Intermedio
Arroz con Carne y Frijoles
Por Julio Sarmiento
Delicioso arroz con frijoles y carne deshilachada
Ingredientes
Porciones: 6
- (10 g.) 1 sobre de Costilla de Res MAGGI®
- (454 g.) 1 libra de carne de res falda
- (15 ml.) 1 cucharada de aceite vegetal
- Suficiente agua para cocinar la carne
- (410 g.) 2 tazas de arroz crudo
- (720 ml.) 3 tazas de agua
- (75 g.) 1 taza de cebolla cortada finamente
- (40 g.) 1 taza de apio cortado finamente
- (80 g.) 1 taza de pimiento cortado finamente
- (280 g.) 1 1/2 taza de frijioles rojos o porotos cocidos
¡A cocinar!
- 1.En una tazón, combinar la Constilla de Res MAGGI® con la falda y dejar marinar por 5 minutos.
- 2.En cacerola a fuego alto, verter el agua junto y calentar hasta que hierva. Añadir la falda y cocinar por 40 minutos o hasta que se ablande. Dejar reposar a temperatura ambiente, deshilachar y reservar.
- 3.En una cacerola, calentar el aceite y sofreír el arroz junto con la cebolla, apio y pimentón por 2 minutos.
- 4.Añadir a la cacerola, los porotos cocidos y la carne deshilachada junto con el agua de cocción. Tapar la cacerola, poner a fuego medio y por 10 minutos o hasta que reduzca el agua.
- 5.Destapar, revolver y cocinar 5 minutos más o hasta que el arroz se seque. Servir y disfrutar tibio.
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#Mi receta Nestlé, con un poquito de culantro de castilla al final de la cocción perfumaría un poco el platillo.