dificultad
Intermedio
Calificación
4.3

Arroz Con Leche Crocante

Por Julio Sarmiento

Una receta que va a dejar a todos en casa con ganas de más, la combinación de Arroz Con Leche y Caramelo es exquisita.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 16

(1250ml) 5 tazas de agua
(151g.) ¾ taza de arroz crudo
(6g.) 2 barras de canela
Cascara de una naranja
(315ml) 1 lata de Leche Evaporada Ideal®
(397g) 1 lata de Leche Condensada La Lechera®
(10ml) 2 cucharaditas de vainilla
(400g.) 2 taza de azúcar blanca

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¡A cocinar!

1.En una cacerola a fuego alto, colocar el agua, la canela, la cáscara de naranja y cocinar hasta que hierva. Añadir el arroz, revolver y cocinar por 15 minutos o hasta que el arroz esté suave y la mayor parte del agua se halla consumido.

2.Retirar las rajas de canela y la cáscara de naranja. Verter la Leche Evaporada IDEAL®, la Leche Condensada LA LECHERA® y cocinar por 15 minutos más revolviendo contestemente hasta que espese.

3.Apagar el fuego y dejar reposar a temperatura ambiente por 20 minutos. Porcionar en vasitos de 4 onzas

4.En un sartén a fuego medio, colocar el azúcar y calentar hasta que esté caramelizada y de color dorado/chocolate brillante. Verter el azúcar caramelizado sobre los vasitos y dejar reposar por 15 minutos a temperatura ambiente.

5.Servir y disfrutar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 210.8 kcal = 883kj /por porción

Carbohidratos	47.3 g
Energía	210.8 kcal
Grasas	1.7 g
Fibra	0.6 g
Proteína	2.3 g
Grasas saturadas	1.1 g
Sodio	29.7 mg
Azúcares	39.7 g

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