Sopa de Res

Name: Sopa de Res
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 47 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (227 g.) 1 libra de jarrete de res; 10 Gramos Sazonador De Costilla Criolla MAGGI®; (15 ml.) 1 cucharada de aceite vegetal; (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente; (2500 ml.) 2 ½ litros de agua; (227 g.) 1/2 libra de yuca cortada en dados; (125 g.) 1 taza de papas cortadas en cubos; (130 g.) 1 taza de camote cortado en cubos; (200 g.) 1 elote jilote o maíz amarillo dulce cortado en ruedas; (100 g.) 1 plátano cortado en rodajas; (57 g.) 1 Sobre de Olla de Res MAGGI®; (65 g.) ½ taza habichuelas o ejotes; (14 g.) 2 cucharadas de cilantro cortado finamente; (7 g.) 1 cucharada de perejil cortado finamente

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Total: 47min

Preparación: 5min

Cocción: 40min

Servir: 2min
Porciones: 8
Dificultad: Desafiante

Ingredientes

(227 g.) 1 libra de jarrete de res
10 Gramos Sazonador De Costilla Criolla MAGGI®
(15 ml.) 1 cucharada de aceite vegetal
(75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
(2500 ml.) 2 ½ litros de agua
(227 g.) 1/2 libra de yuca cortada en dados
(125 g.) 1 taza de papas cortadas en cubos
(130 g.) 1 taza de camote cortado en cubos
(200 g.) 1 elote, jilote o maíz amarillo dulce cortado en ruedas
(100 g.) 1 plátano cortado en rodajas
(57 g.) 1 Sobre de Olla de Res MAGGI®
(65 g.) ½ taza habichuelas o ejotes
(14 g.) 2 cucharadas de cilantro cortado finamente
(7 g.) 1 cucharada de perejil cortado finamente

Instrucciones

En un tazón marinar el jarrete con el Consomé de Costilla de Res MAGGI® y dejar reposar por 5 minutos.
En una cacerola a fuego medio, verter el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Agregar el jarrete y cocinar por 10 minutos.
Agregar el agua y cocinar la carne por 15 minutos más. Añadir la yuca, las papas, el camote, el maíz, los plátanos y cocinar hasta que estén blandos.
Añadir la Olla de Res MAGGI®, las habichuelas, el cilantro, el perejil y cocinar por 5 minutos más.
Servir y disfrutar la sopa con arroz blanco.

Utensilios

cuenco

Información nutricional: 360kcal = 1,505kj /por porción

359.75 Kcal Energía
29.48 (g) Carbohidratos
8.92 (g) Proteina
23.09 (g) Grasas
5.09 (g) Fibra
4.46 (g) Azúcares
987.74 (mg) Sodio

8.95 (g) Grasas saturadas

53.19 (mg) Calcio
2.36 (mg) Hierro

579.83 (mg) Potasio

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Carbohidratos

29.5g / 33%

Proteína

8.9g / 9%

Grasas

23.1g / 57%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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