| Carbohidratos | 19.5 g |
| Energía | 225.6 kcal |
| Grasas | 15.2 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Proteína | 3.9 g |
| Grasas saturadas | 9.5 g |
| Sodio | 193.7 mg |
| Azúcares | 1.3 g |
-
dificultad
Intermedio
Ñoquis de Pixbae
Por Julio Sarmiento
Una entrada diferente que de seguro va a ser del agrado de toda tu familia, te enseñamos esta deliciosa receta de Ñoquis a base de Pixbae.
Ingredientes
Porciones: 8
- 2 litros de agua
- 1 libra de papas Picadas en cubos grandes
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 taza de agua
- 3 1/2 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de Leche Evaporada IDEAL®
- 1 cucharada de cebolla cortada finamente
- 1 cucharadita de Consomé de Pollo MAGGI®
- 1 taza de Crema de Leche NESTLÉ®
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca al gusto
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¡A cocinar!
Para los Ñoquis
- 1.En una cacerola a fuego alto, llevar a punto de ebullición el agua, agregar las papas y cocinar hasta que estén blandas.
Para los Ñoquis
- 2.En un procesador de alimentos, agregar los pixbae cocidos y pelados y procesar hasta desmenuzar.
Para los Ñoquis
- 3.Majar las papas cocidas junto con los pixbaes y la harina. Mezclar hasta que quede con una contextura firme.
Para los Ñoquis
- 4.Hacer rollitos de la masa, amasar y cortar aproximadamente del tamaño del diámetro de una moneda pequeña. Colocarlos en una bandeja pequeña y agregar harina.
Para la Salsa
- 5.Calentar la mantequilla en una cacerola mediana y sofreír la cebolla por 2 minutos.
Para la Salsa
- 6.Diluir el Consomé de Pollo MAGGI ® en agua y mezclar la Crema de Leche Nestlé® y Leche Evaporada IDEAL®. Cocinar por 5 minutos.
Para la Salsa
- 7.Ajustar el punto de sal y Pimienta MAGGI® si es necesario y agregar la albahaca.
Para la Salsa
- 8.En una cacerola a fuego alto, llevar a punto de ebullición el litro y medio de agua, cocinar los ñoquis por 5 minutos. y retirarlos.
Para la Salsa
- 9.Servir los ñoquis y agregar la salsa blanca.
Para la Salsa
- 10.Degustar.
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