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Ñoquis de Pixbae

Por Julio Sarmiento

Una entrada diferente que de seguro va a ser del agrado de toda tu familia, te enseñamos esta deliciosa receta de Ñoquis a base de Pixbae.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 8

  • 2 litros de agua
  • 1 libra de papas Picadas en cubos grandes
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 taza de agua
  • 3 1/2 cucharada de mantequilla
  • 1/2 taza de Leche Evaporada IDEAL®
  • 1 cucharada de cebolla cortada finamente
  • 1 cucharadita de Consomé de Pollo MAGGI®
  • 1 taza de Crema de Leche NESTLÉ®
  • Sal y pimienta al gusto
  • Albahaca al gusto
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¡A cocinar!

Para los Ñoquis

  • 1.En una cacerola a fuego alto, llevar a punto de ebullición el agua, agregar las papas y cocinar hasta que estén blandas.

Para los Ñoquis

  • 2.En un procesador de alimentos, agregar los pixbae cocidos y pelados y procesar hasta desmenuzar.

Para los Ñoquis

  • 3.Majar las papas cocidas junto con los pixbaes y la harina. Mezclar hasta que quede con una contextura firme.

Para los Ñoquis

  • 4.Hacer rollitos de la masa, amasar y cortar aproximadamente del tamaño del diámetro de una moneda pequeña. Colocarlos en una bandeja pequeña y agregar harina.

Para la Salsa

  • 5.Calentar la mantequilla en una cacerola mediana y sofreír la cebolla por 2 minutos.

Para la Salsa

  • 6.Diluir el Consomé de Pollo MAGGI ® en agua y mezclar la Crema de Leche Nestlé® y Leche Evaporada IDEAL®. Cocinar por 5 minutos.

Para la Salsa

  • 7.Ajustar el punto de sal y Pimienta MAGGI® si es necesario y agregar la albahaca.

Para la Salsa

  • 8.En una cacerola a fuego alto, llevar a punto de ebullición el litro y medio de agua, cocinar los ñoquis por 5 minutos. y retirarlos.

Para la Salsa

  • 9.Servir los ñoquis y agregar la salsa blanca.

Para la Salsa

  • 10.Degustar.
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Carbohidratos 19.5 g
Energía 225.6 kcal
Grasas 15.2 g
Fibra 1.8 g
Proteína 3.9 g
Grasas saturadas 9.5 g
Sodio 193.7 mg
Azúcares 1.3 g

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