Vigorón

Ingredientes

• (1Kg.) 1 Pieza de Pork Belly
• (30g.) 2 Cdas. de Bicarbonato De Sodio
• (30g.) 2 Cdas. de Sal
• Abundante agua
• (100g.) 1/2 Cebolla
• (8g.) 2 Dientes de Ajo
• (5g.) 3 Hojas de Culantro
• (8g.) 1 Sobre de Mix de Achiote y Especias MAGGI
• Sal y Pimienta al Gusto
• Abundante Aceite para Freír
• (200g.) 1/2 Repollo cortado en tiras
• (200g.) 2 Zanahorias Ralladas
• (500g.) 2 Tazas de Agua
• (30g.) 2 Cdas. de Jugo De Limón
• Sal y Pimienta al Gusto
• (1Kg.) 4 Yucas
• Sal al Gusto
• Abundante Agua