Tapado Hondureño

Name: Tapado Hondureño
Cook time: 27 min
Total time: 29 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (30 g.) 2 cucharadas de aceite; (454 g.) 1 libra de carne de res; (75 g.) ½ taza de pimiento verde; (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente; (65 g.) ½ taza de apio cortado finamente; (80 g.) ½ taza de tomates cortado en cuñas; (160 g.) 4 unidades de chorizo parrilleros cortados en rodajas; (2000 ml.) 2 litros de agua; (227 g.) ½ libra de yuca; (110 g.) 1 plátano maduro; (125 ml.) ½ taza de leche de coco; (57g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®; (7 g.) 1 cucharada de cilantro cortado finamente; Sal y pimienta al gusto

Aprende a preparar un delicioso Tapado Hondureño con esta receta finalista del concurso La Mejor Sopa de Honduras.

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Total: 29min

Cocción: 27min

Servir: 2min
Porciones: 6
Dificultad: Desafiante

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Ingredientes

(30 g.) 2 cucharadas de aceite
(454 g.) 1 libra de carne de res
(75 g.) ½ taza de pimiento verde
(75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
(65 g.) ½ taza de apio cortado finamente
(80 g.) ½ taza de tomates cortado en cuñas
(160 g.) 4 unidades de chorizo parrilleros cortados en rodajas
(2000 ml.) 2 litros de agua
(227 g.) ½ libra de yuca
(110 g.) 1 plátano maduro
(125 ml.) ½ taza de leche de coco
(57g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
(7 g.) 1 cucharada de cilantro cortado finamente
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

En una cacerola, verter el aceite y sofreír la carne por 2 minutos. Agregar el pimiento, la cebolla, el apio, los tomates, el chorizo y cocinar por 5 minutos más.
Verter el agua, la yuca, y cocinar hasta que esté blandas. Agregar el plátano, la leche de coco, la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI® y cocinar por 7 minutos más,
Agregar el cilantro, ajustar punto de sal y pimienta, retirar del fuego y reservar.
Servir y disfrutar.