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Tapado Hondureño

Aprende a preparar un delicioso Tapado Hondureño con esta receta finalista del concurso La Mejor Sopa de Honduras.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 29min
    Cocción: 27min
    Servir: 2min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • (30 g.) 2 cucharadas de aceite
  • (454 g.) 1 libra de carne de res
  • (75 g.) ½ taza de pimiento verde
  • (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
  • (65 g.) ½ taza de apio cortado finamente
  • (80 g.) ½ taza de tomates cortado en cuñas
  • (160 g.) 4 unidades de chorizo parrilleros cortados en rodajas
  • (2000 ml.) 2 litros de agua
  • (227 g.) ½ libra de yuca
  • (110 g.) 1 plátano maduro
  • (125 ml.) ½ taza de leche de coco
  • (57g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
  • (7 g.) 1 cucharada de cilantro cortado finamente
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. En una cacerola, verter el aceite y sofreír la carne por 2 minutos. Agregar el pimiento, la cebolla, el apio, los tomates, el chorizo y cocinar por 5 minutos más.

  2. Verter el agua, la yuca, y cocinar hasta que esté blandas. Agregar el plátano, la leche de coco, la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI® y cocinar por 7 minutos más,

  3. Agregar el cilantro, ajustar punto de sal y pimienta, retirar del fuego y reservar.

  4. Servir y disfrutar.

Utensilios

  • lata

Información nutricional: 426kcal = 1,781kj /por porción

  • 425.72 Kcal Energía
  • 65.96 (mg) Calcio
  • 25.22 (g) Proteina
  • 6.53 (mg) Hierro
  • 1084.29 (mg) Potasio
  • 28.70 (g) Carbohidratos
  • 6.60 (g) Fibra
  • 2008.44 (mg) Sodio
  • 24.25 (g) Grasas
  • 10.09 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
25.2g / 24%
Carbohidratos
28.7g / 26%
Grasas
24.2g / 50%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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