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Total
45 -
dificultad
Intermedio
Spaguetti a la Boloñesa
El Spaguetti a la Boloñesa es un clásico de la cocina italiana que destaca por su rica y sabrosa salsa de carne. Este plato se elabora con spaguetti al dente, cubierto con una salsa boloñesa hecha a base de carne molida, tomates, cebolla, zanahoria, apio y una mezcla de hierbas y especias. La combinación de ingredientes crea una salsa espesa y aromática que envuelve cada bocado de pasta, ofreciendo una experiencia culinaria reconfortante y deliciosa. Ideal para una cena familiar o una ocasión especial, el Spaguetti a la Boloñesa es una opción que encanta a todas las edades.
Ingredientes
Porciones: 8
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 libras de carne de res molida
- 1 cebolla grande picada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 80 ml de vino tinto (Vino de cocina)
- 2 Sobres de Ajo en trocitos Malher®
- 5 libras de tomates frescos, pelados, sin semillas y hechos puré.
- 1 cucharada de Tomillo Malher® De La Huerta
- 1 cucharadita de Laurel Malher® De La Huerta
- 1 cucharada de Albahaca Malher® De La Huerta
- 1 cucharadita de pimienta Malher De La Huerta
- 750 g de espaguetis (pasta seca)
- Queso parmesano rallado para servir
¡A cocinar!
- 1.Caliente bien la mitad del aceite en una sartén grande, incorpore la carne picada, sazónela con sal y pimienta, y cocine la carne durante 10 minutos o hasta que el liquido de la carne se haya evaporado.
- 2.Reserve la carne.
- 3.En el resto del aceite caliente, saltee la cebolla durante unos 5 minutos sin dejar que llegue a dorarse, luego agregue el concentrado de tomate y cuézalo de 1 a 2 minutos;
- 4.añada entonces el vino y déjelo hervir unos 5 minutos.
- 5.Vuelva a introducir la carne en la sartén junto con el ajo, los tomates, el tomillo, laurel y la albahaca Malher® De La Huerta.
- 6.Deje hervir los ingredientes durante 45 minutos o hasta que el liquido se haya reducido a la mitad.
- 7.Mientras tanto, hierva en una olla agua con sal y añada un chorrito de aceite para evitar que la pasta se pegue; luego cueza los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante.
- 8.Escurra bien la pasta y póngala en platos individuales, agregue la salsa sobre la pasta y decorar con queso parmesano.
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