| Carbohidratos | 59.5 g |
| Energía | 315.5 kcal |
| Grasas | 7.2 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Proteína | 3.7 g |
| Grasas saturadas | 0.7 g |
| Sodio | 23.4 mg |
| Azúcares | 32.6 g |
-
Total
170 -
dificultad
Desafiante
Rollos de Canela Veganos (sin huevo)
Por Julio Sarmiento
Los mejores rollos de canela!!! Grandes, suaves y deliciosos. Lo mejor, es que es una receta 100% vegana.
Utensílios
-
cuenco
-
Cuchara
-
Horno
Ingredientes
Porciones: 12
- (122 ml.) ½ taza de agua tibia
- (7 g.) 1 cucharadita de levadura activa
- (5 g.) 1 cucharadita de azúcar
- (80 ml.) ⅓ taza de aceite vegetal
- (122 ml.) ½ taza de Bebida Almendra Nature’s Heart® sin azúcar a temperatura ambiente
- (80 g.) ⅓ taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- (415 g.) 2¾ tazas de harina de trigo multiuso y un poco más para amasar
- (125 g.) ½ taza de azúcar morena
- (10 g.) 1 cucharada de Canela Molida De la Huerta MAGGI®
- (180 g.) 1½ tazas de azúcar en polvo, tamizada
- (45 ml.) 3 a 4 cucharadas de Bebida Almendra Nature’s Heart®sin azúcar
- (4 ml.) ½ cucharadita de extracto de vainilla
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¡A cocinar!
- 1.En un tazón pequeño, mezclar el agua, la levadura, el azúcar y dejar reposar durante 5 minutos o hasta que la levadura esté espumosa.
- 2.En otro tazón, combinar el aceite, la Bebida Almendra Nature’s Heart®, el azúcar y la sal. Incorpora a este tazón la mezcla de levadura.
- 3.Colocar la harina en un tazón y combinar con la mezcla del paso anterior. La mezcla quedará pegajosa. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amasar de 15-20 minutos hasta que quede suave, espolvorear con más harina si es necesario y formar una bola.
- 4.Untar aceite en un tazón, colocar la masa dentro, cubrir y dejar reposar en un lugar cálido por 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Pasado el tiempo, hundir la masa con un puño y extender sobre una superficie enharinada en un rectángulo de 20 x 14 pulgadas. En un tazón, mezclar el azúcar morena, la canela. Untar la masa con aceite y espolvorear con el azúcar de canela a menos de ½ pulgada de los bordes.
- 5.Comenzando en uno de los extremos cortos, enrollar firmemente y luego cortar en 12 rollos. Colocar los rollos en el molde previamente engrasado y dejar reposar durante 1 hora más.
- 6.Precalienta el horno a 350 °F.
- 7.En un tazón, mezclar el azúcar en polvo, con la Bebida Almendra Nature’s Heart® y la vainilla hasta que quede suave. Si está demasiado espesa, agregue más bebida de almendras.
- 8.Hornear los rollos de 25 a 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por encima. Retirar y dejar enfriar durante 10 minutos, luego rociar el glaseado encima y servir.
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#MiRecetaNestle, a éstos rollos les cambiaría la harina por harina de almendras y de coco, reemplazaría el azúcar por monk fruit y le agregaría al relleno pecanas tostadas trituradas