Galletas Veganas de Arándanos y Almendras

Name: Galletas Veganas de Arándanos y Almendras
Prep time: 4 min
Cook time: 25 min
Total time: 46 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: (14 g.) 2 cucharadas de linaza molida; (90 g.) 6 cucharadas de agua; (120 ml.) ½ taza de aceite vegetal; (60 g.) ¼ taza de azúcar granulada; (120 g.) ½ taza de azúcar morena; (5 g.) 1 cucharadita de esencia de vainilla; (157 g.) 1 ¼ taza de harina de trigo multiuso; (2 g.) 1 cucharadita de polvo de hornear; (70 g.) 1/3 taza de hojuelas de avena; (180 g.) ¾ taza de Arándado Delite Nature’s Heart®; (75 g.) 1/3 taza de almendras en rodajas

Estas galletas están llenas de sabor, son súper fáciles de preparar y además ¡son veganas!

Dificultad Intermedio

COCINADA POR 1 persona

Porciones 16

Total 46 min

Utensílios

Horno

Ingredientes

(14 g.) 2 cucharadas de linaza molida
(90 g.) 6 cucharadas de agua
(120 ml.) ½ taza de aceite vegetal
(60 g.) ¼ taza de azúcar granulada
(120 g.) ½ taza de azúcar morena
(5 g.) 1 cucharadita de esencia de vainilla
(157 g.) 1 ¼ taza de harina de trigo multiuso
(2 g.) 1 cucharadita de polvo de hornear
(70 g.) 1/3 taza de hojuelas de avena
(180 g.) ¾ taza de Arándado Delite Nature’s Heart®
(75 g.) 1/3 taza de almendras en rodajas

¡A cocinar!

1. En un tazón, combinar la linaza molida con el agua y dejar reposar por 15 minutos o hasta que tenga una consistencia espesa.

2. Precalentar el horno a 180 °C.

3. En otro tazón, combinar el aceite vegetal, la azúcar granulada, el azúcar moreno, la esencia de vainilla y la linaza espesa.

4. Sobre el tazón, cernir la harina, el polvo de hornear y combinar. Agregar la avena, los arándanos secos, las almendras y revolver.

5. Dividir la masa en 16 bolitas, colocarlas en una bandeja y hornear por 20 minutos. Retirar la bandeja del horno, con una espátula aplastar las bolitas y hornear 5 minutos más.

6. Servir y disfrutar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
208.8 kcal = 874kj /por porción

29.4 g	Carbohidratos
208.8 kcal	Energía
10.5 g	Grasas
1 g	Fibra
2.2 g	Proteína
1 g	Grasas saturadas
10.8 mg	Sodio
19 g	Azúcares

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