Muffins de Banana y Chocolate

  • Total

    37

  • dificultad

    Intermedio

Muffins Veganos de Banana y Chocolate

Por Julio Sarmiento

Estos muffins de banana y chocolate son súper fáciles, con ingredientes sencillos y además, el resultado es asombroso.

No incluido en la receta

Utensílios

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    Horno

  • srh_media_1745459456

    Molde para muffins

Ingredientes

Porciones: 12

  • 4 cucharadas de linaza molida + 4 cucharadas de agua
  • 1¾ tazas de harina de trigo multiuso
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • ⅔ taza de Bebida Almendra Nature’s Heart® sin azúcar
  • ½ taza de azúcar morena
  • ⅓ taza de aceite de canola o cualquier aceite neutro
  • (15 ml.) 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de bananas bien maduras majadas (aprox. 2 bananas)
  • ½ taza de chispas de chocolate semiamargo
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¡A cocinar!

  • 1.Precalentar el horno a 350° F y engrase ligeramente un molde para 12 muffins.
  • 2.En un tazón, combinar la linaza con el agua tibia y dejar reposar 5 minutos.
  • 3.En un tazón, combinar la harina, la canela, la nuez moscada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • 4.En otro tazón, combinar la Bebida Almendra Nature’s Heart®, el vinagre, el azúcar, el aceite y la vainilla. Agrega la mezcla de linaza y revolver.
  • 5.Agregue los ingredientes húmedos al tazón de ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen. No sobre bata la mezcla. Incorpore el puré de plátano y las chispas de chocolate. Use una cuchara medidora de ⅓ de taza para dividir la masa en el molde para muffins.
  • 6.Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que un palillo salga casi limpio.
  • 7.Dejar enfriar y disfrutar.
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Carbohidratos 33.7 g
Energía 240.5 kcal
Grasas 10.9 g
Fibra 2.7 g
Proteína 2.7 g
Grasas saturadas 2.5 g
Sodio 104.8 mg
Azúcares 17 g

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