Puré de Papas con Cebolla Caramelizada
Ideal

Puré de Papas con Cebolla Caramelizada

Dale un toque distintivo al puré tradicional agregándole cebollas caramelizadas. ¡Será el complemento IDEAL en tu comidas de fin de año!

Dificultad Intermedio
Porciones 12
Total 35 min

Utensílios

srh_media_1661272900

lata

srh_media_1661272900

cuenco

srh_media_1661282007

Machucador


Ingredientes

  • (908 g.) 2 libras de papas con cascara cortadas en cubos
  • Suficiente agua para cocinar las papas
  • Sal al gusto
  • (60 g.) 4 cucharadas de mantequilla
  • (58 g.) ¼ taza de Leche Evaporada IDEAL®
  • (15 g.) 1 cucharada de mantequilla
  • (225 g.) 1 ½ taza de cebolla cortada en julianas
  • (125 g.) ½ taza de azúcar granulada
  • (20 g.) ½ taza de perejil cortado finamente

¡A cocinar!

Papas

Cebollas

Puré

Tip Nutricional

Dale la vuelta a esta receta y reemplaza las papas por camote (papa dulce). De esta forma, le darás más color y nutrientes (como vitamina A) a tu preparación.

Tip Culinario

Al añadir el azúcar a las cebollas, añade ¼ taza de ron oscuro y cocina por 3 minutos o hasta que hierva, esto añadirá más sabor a las cebollas caramelizadas.

¿Qué quieres hacer con esta receta?