Compartir
- Facebook
- Whatsapp
- Twitter
- Pinterest
- Copiar enlace

Puré de Papas con Cebolla Caramelizada

Name: Puré de Papas con Cebolla Caramelizada
Prep time: 8 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: (908 g.) 2 libras de papas con cascara cortadas en cubos; Suficiente agua para cocinar las papas; Sal al gusto; (60 g.) 4 cucharadas de mantequilla; (58 g.) ¼ taza de Leche Evaporada IDEAL®; (15 g.) 1 cucharada de mantequilla; (225 g.) 1 ½ taza de cebolla cortada en julianas; (125 g.) ½ taza de azúcar granulada; (20 g.) ½ taza de perejil cortado finamente

Dale un toque distintivo al puré tradicional agregándole cebollas caramelizadas. ¡Será el complemento IDEAL en tu comidas de fin de año!

Dificultad Intermedio

Porciones 12

Total 35 min

Utensílios

lata

cuenco

Machucador

Ingredientes

(908 g.) 2 libras de papas con cascara cortadas en cubos
Suficiente agua para cocinar las papas
Sal al gusto
(60 g.) 4 cucharadas de mantequilla
(58 g.) ¼ taza de Leche Evaporada IDEAL®
(15 g.) 1 cucharada de mantequilla
(225 g.) 1 ½ taza de cebolla cortada en julianas
(125 g.) ½ taza de azúcar granulada
(20 g.) ½ taza de perejil cortado finamente

¡A cocinar!

Papas

1. Verte el agua en una cacerola a fuego alto y calentar hasta que hierva. Añadir la sal, las papas y cocinar por 15 minutos o hasta que estén blandas.

2. Colocar las papas en un tazón junto con la mantequilla y la leche evaporada, majar haciendo un puré, cubrir con papel aluminio

Cebollas

3. En un sartén a fuego alto, añade la mantequilla y sofríe las cebollas por 2 minutos revolviendo constantemente, luego añade el azúcar y dejar cocinar por 2 minutos hasta que se forme el caramelo.

Puré

4. Verter las cebollas caramelizadas en el tazón donde tenemos el puré, añadir el perejil y revolver, ajustar sal si es necesario.

5. Servir y disfrutar.

Tip Nutricional

Dale la vuelta a esta receta y reemplaza las papas por camote (papa dulce). De esta forma, le darás más color y nutrientes (como vitamina A) a tu preparación.

Tip Culinario

Al añadir el azúcar a las cebollas, añade ¼ taza de ron oscuro y cocina por 3 minutos o hasta que hierva, esto añadirá más sabor a las cebollas caramelizadas.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Evaluación de la receta (3)

5 de 5

3 calificaciones

5 estrellas

2
4 estrellas

1
3 estrellas

0
2 estrellas

0
1 estrella

0

Comentarios (3)

Ernesta

25.07.2022

Para darle un toque de sabor a las papas le pondria un sobrsesito de costillita y otro de ajo en polvo a la hora de hervir las papas. #MiRecetaNestle

Chef Recetas Nestlé

25.07.2022

¡Hola! Recuerda que para participar debes completar los datos en tu perfil. #MiRecetaNestle

Yanellys

12.07.2022

Le agregaría cebollina y al pure le colocaría ajo en polvo. #MiRecetaNestlé

Chef Recetas Nestlé

12.07.2022

¡Hola Yanellys! Estas participando en nuestra promoción #MiRecetaNestle

Leonor

10.07.2022

Puré de Papas con Cebolla Caramelizada, me encanta el puré de papas y con esas cebollas caramelizadas debe quedar buenísimo, yo le agregaría sazonador Caldo de gallinita cuando estén las papas hirviendo eso le da otro toque de sabor a las papas y quedan riquísimas. Delicioso quedará el puré junto a la cebolla caramelizada.

Chef Recetas Nestlé

11.07.2022

¡Hola Leonor! Recuerda que para participar debes colocar el hashtag #MiRecetaNestle en tu comentario.

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Iniciar sesión Registrarme

Intermedio

45 min

Pescado en Salsa

Intermedio

27 min

Albóndigas Rellenas de Queso

Intermedio

47 min

Sopa de Carne

Intermedio

18 min

Cazuela de Pescado

Galletas de Corn Flakes Nestlé© con Queso

Fácil

40 min

Galletas de Corn Flakes con Queso

Intermedio

21 min

Escalopines de cerdo y pimentón asado

Fácil

41 min

Steak Sandwich

Fácil

64 min

Pasta con pollo al ajo y cebolla - Copy

Intermedio

36 min

Milanesas de Res Rellenas

Intermedio

27 min

Filete de pargo a lo macho

Tu menú balanceado

Crea un menú balanceado

¡Muy bien hecho!

Tu menú es muy balanceado

¿Qué significa un menú balanceado?

Ahora disfruta tu platillo!

Guarniciones destacadas

Atrás

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 32 5.5g / 32%

Carbohidratos 63 24.7g / 63%

Proteina 5 2g / 5%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Más contenidos

Puré de Papas con Cebolla Caramelizada

Utensílios