Pollo Frito con Cúrcuma
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  • Total

    45

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Pollo Frito con Cúrcuma

Por Rodrigo Astorga en colaboración con Gabriel Cuervo

Este pollo frito con cúrcuma queda crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno de sabor gracias a la mezcla de especias Maggi® y el toque dorado característico. La masa ligera con agua con gas crea una textura aireada y perfecta para un fritura uniforme y dorada.

No incluido en la receta

Utensílios

  • Imagem do utensílio lata

    lata

  • Imagem do utensílio Pan

    Pan

  • Imagem do utensílio Taza de medir

    Taza de medir

  • Imagem do utensílio Cuchara

    Cuchara

  • Imagem do utensílio Batidor

    Batidor

  • Imagem do utensílio Aleta

    Aleta

  • Imagem do utensílio Cuchara Ranurada

    Cuchara Ranurada

  • Imagem do utensílio Toalla de papel

    Toalla de papel

  • Imagem do utensílio Cucharas medidoras

    Cucharas medidoras

  • Imagem do utensílio Pinchos de metal

    Pinchos de metal

  • Imagem do utensílio Tenedor

    Tenedor

  • Imagem do utensílio sartén

    sartén

  • Imagem do utensílio Cucharón

    Cucharón

  • Imagem do utensílio Vaso medidor de vidrio

    Vaso medidor de vidrio

  • Imagem do utensílio Refrigerador

    Refrigerador

  • Imagem do utensílio Escala

    Escala

  • Imagem do utensílio Congelador

    Congelador

  • Imagem do utensílio Tazón

    Tazón

  • Imagem do utensílio Plato de servir

    Plato de servir

  • Imagem do utensílio Cacerola

    Cacerola

  • Imagem do utensílio Primicia parisina

    Primicia parisina

  • Imagem do utensílio Freidora de aire

    Freidora de aire

  • Imagem do utensílio Cucharada de helado

    Cucharada de helado

Ingredientes

Porciones: 8

  • 8 Piezas de muslo encuentro de pollo
  • Sal
  • 3 tazas de harina de trigo todo uso + para empanizar
  • 2 cucharadas de Maggi® Sazonador completo con color Cúrcuma
  • 250ml agua con gas San Pellegrino®
  • Aceite para freír
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¡A cocinar!

  • 1.Condimentar el pollo con sal, pimienta y un poco Maggi® Sazonador Completo con color Cúrcuma. Mezclar bien.
  • 2.Llevar a refrigeración para que absorva los sabores.
  • 3.En un bowl, mezclar la harina y Maggi® Sazonador completo con Cúrcuma.
  • 4.Agregar el agua con gas y mezclar bien hasta obtener una mezcla líquida. (Utilizar más agua o más sazonador al gusto).
  • 5.Pasar cada pieza de pollo por la mezcla hasta que se pegue y luego por harina para empanizar.
  • 6.Freír en aceite caliente hasta que esté completamente dorado. Aproximadamente 14 minutos por pieza.
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Carbohidratos32.1 g
Energía584.2 kcal
Grasas33 g
Fibra1.1 g
Proteína36.3 g
Grasas saturadas8.8 g
Sodio265.1 mg
Azúcares0.2 g

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

53 33g / 53%
22 32g / 22%
25 36g / 25%
0 1g / 0%
29 584g / 29%
0 8g / 0%
0g / %
0 265g / 0%
0.6g / %

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