| Carbohidratos | 32.1 g |
| Energía | 584.2 kcal |
| Grasas | 33 g |
| Fibra | 1.1 g |
| Proteína | 36.3 g |
| Grasas saturadas | 8.8 g |
| Sodio | 265.1 mg |
| Azúcares | 0.2 g |
Total
45dificultad
Fácilcosto
Pollo Frito con Cúrcuma
Por Rodrigo Astorga en colaboración con Gabriel Cuervo
Este pollo frito con cúrcuma queda crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno de sabor gracias a la mezcla de especias Maggi® y el toque dorado característico. La masa ligera con agua con gas crea una textura aireada y perfecta para un fritura uniforme y dorada.
Utensílios
lata
Pan
Taza de medir
Cuchara
Batidor
Aleta
Cuchara Ranurada
Toalla de papel
Cucharas medidoras
Pinchos de metal
Tenedor
sartén
Cucharón
Vaso medidor de vidrio
Refrigerador
Escala
Congelador
Tazón
Plato de servir
Cacerola
Primicia parisina
Freidora de aire
Cucharada de helado
Ingredientes
Porciones: 8
- 8 Piezas de muslo encuentro de pollo
- Sal
- 3 tazas de harina de trigo todo uso + para empanizar
- 2 cucharadas de Maggi® Sazonador completo con color Cúrcuma
- 250ml agua con gas San Pellegrino®
- Aceite para freír
¡A cocinar!
- 1.Condimentar el pollo con sal, pimienta y un poco Maggi® Sazonador Completo con color Cúrcuma. Mezclar bien.
- 2.Llevar a refrigeración para que absorva los sabores.
- 3.En un bowl, mezclar la harina y Maggi® Sazonador completo con Cúrcuma.
- 4.Agregar el agua con gas y mezclar bien hasta obtener una mezcla líquida. (Utilizar más agua o más sazonador al gusto).
- 5.Pasar cada pieza de pollo por la mezcla hasta que se pegue y luego por harina para empanizar.
- 6.Freír en aceite caliente hasta que esté completamente dorado. Aproximadamente 14 minutos por pieza.
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