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Pescado Frito en Salsa de Ají Morrón
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Pescado Frito en Salsa de Ají Morrón

Para los fines de semana de verano en casa, este pescado en salsa de ají morrón es una buena opción acompañado de una fresca limonada.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 64min
    Preparación: 4min
    Cocción: 53min
    Espera: 5min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (5 ml.) 1 cucharadita de aceite de oliva
  • (35 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
  • (253 g.) 1 taza de ají morrón
  • (60 ml.) ¼ taza de vino blanco
  • (1.6 g.) 1 cucharadita de orégano seco
  • (10 g.) 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • Sal y pimienta al gusto
  • (850 g.) 2 pescados enteros (pargo rojo)
  • (10 g.) 1 sobre de Mi Sazón MAGGI®
  • (125 g.) 1 taza de harina de trigo
  • Abundante aceite para freír

Instrucciones

  1. Para la salsa

    En una cacerola a fuego medio, colocar el aceite y sofreír la cebolla con el ají morrón hasta que estén dorados. Verter el vino blanco y cocinar 5 minutos más.

  2. Licuar la mezcla, verter en una cacerola a fuego bajo, añadir el orégano, el azúcar, sal y pimienta al gusto y cocinar por 2 minutos. Retirar del fuego y reservar

  3. Para el Pescado

    En un tazón, combinar el pescado con Mi Sazón MAGGI® y dejar marinar por 5 minutos.

  4. En una cacerola a fuego medio, verter el aceite y calentar hasta que alcance los 180° C.

  5. Colocar la harina en un plato y pasar los pescados por ella hasta cubrirlos totalmente.

  6. Freír los pescados empanados hasta que estén dorados y cocidos en el interior.

  7. Servir

    Servir los pescados, cubrirlos con la salsa y disfrutar.

Utensilios

  • Pan
  • Licuadora
  • Pan
  • Pan
  • Aleta

Información nutricional: 448kcal = 1,874kj /por porción

  • 0.07 (tbsp) Azúcar añadido
  • 447.83 Kcal Energía
  • 199.04 (mg) Calcio
  • 32.26 (g) Proteina
  • 1.44 (mg) Hierro
  • 667.54 (mg) Potasio
  • 30.61 (g) Carbohidratos
  • 4.70 (g) Azúcares
  • 2.17 (g) Fibra
  • 590.11 (mg) Sodio
  • 21.31 (g) Grasas
  • 13.92 (g) Grasas saturadas
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)
Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
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¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
32.3g / 29%
Carbohidratos
30.6g / 27%
Grasas
21.3g / 44%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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