Pasta en Salsa Blanca de Almendras

Pasta en Salsa Blanca de Almendras

Aquí tienes la opción vegana para tu deliciosa pasta en salsa blanca, una versión a base de bebida de almendras, sumamente cremosa y fácil de preparar.

Dificultad Fácil
COCINADA POR 1 persona
Porciones 4
Total 19 min

Ingredientes

  • (15g.) 1 cucharada de aceite de oliva
  • (8g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
  • (36g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
  • (500ml.) 2 tazas de Bebida de almendras nature’s heart sin azúcar
  • (16g.) 2 cucharadas de fécula de maíz
  • (30ml.) 2 cucharadas de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pisca de nuez moscada
  • (5g.) 2 cucharadas de perejil cortado finamente
  • (300g.) 2 tazas de espagueti cocido

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

204.1 kcal = 854kj /por porción


Carbohidratos 32.5 g
Energía 204.1 kcal
Grasas 5.8 g
Fibra 5.3 g
Proteína 5.1 g
Grasas saturadas 0.7 g
Sodio 152.3 mg
Azúcares 0.8 g

Preguntas frecuentes

¿Qué hacer para que la salsa blanca para pasta quede más espesa?

Sigue estas recomendaciones para preparar una salsa blanca para pasta más espesa:  

  • Agrega harina de trigo o maicena: disuélvelas en leche fría, procurando que no queden grumos. Mientras la salsa está al fuego, vierte la mezcla y cocina por unos minutos hasta que espese.  

  • Reduce la cantidad de líquido: utiliza menos leche o crema de la sugerida en la receta o cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa blanca adquiera la consistencia deseada.

¿Cómo darle un toque más picante a la pasta en salsa blanca?

Para darle un toque más picante a la pasta en salsa blanca puedes agregar los siguientes ingredientes. Recuerda utilizarlos con moderación, añadiendo poco a poco hasta alcanzar el picor deseado:  

  • Chili en polvo o picado: agrega este ingrediente mientras cocinas la salsa. Recuerda retirar el tallo y las semillas antes de cortar para que la preparación no quede tan picante.  

  • Salsa picante: elige la que más te guste, ya sea comercial o casera. Para preparar esta última mezcla ají con aceite de oliva, tomate y cebolla.   

  • Especias: utiliza cardamomo, jengibre, cúrcuma, paprika, azafrán y pimienta negra, que son las de mayor picor.

¿Se puede usar pasta de verduras o integral para preparar con salsa blanca?

Para preparar pasta en salsa blanca sí es posible que el ingrediente principal sea integral o de verduras. Sin embargo, ten en cuenta que estas le pueden dar un sabor y textura diferentes a tu plato. En ese caso debes revisar y probar los cambios que ocurren para, de esta manera, ajustar tu salsa blanca con el fin de adaptarla y lograr un equilibrio en la preparación.  

Recuerda que los cereales integrales son alimentos que tardan más en cocinar, por eso, procura extender el tiempo de cocción agregando más agua para que queden en su punto.

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25 5.7g / 25%
65 32.5g / 65%
10 5.1g / 10%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

25 5.7g / 25%
65 32.5g / 65%
10 5.1g / 10%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.