mole guatemalteco
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Mole Guatemalteco

El mole es un platillo tradicional de Guatemala, que combina la dulzura de los plátanos maduros fritos con un mole hecho a base de una mezcla de especias, chiles y chocolate.

Dificultad Intermedio
Porciones 5
Total 29 min

Ingredientes

  • 6 plátanos bien maduros cortados en rodajas
  • Suficiente aceite para freír
  • 3 cucharadas de semillas de ajonjolí
  • 3 cucharadas de semillas de ajonjolí
  • 2 cucharadas de pepitoria
  • 1 ½ lb de tomates cortados finamente
  • 1 chile pasa o chile ancho
  • 2 barras de chocolate Nestlé® Classic
  • 1 raja de canela
  • 1 taza de agua
  • ¼ taza de azúcar
  • 2 champurradas (o pan dulce tostado)

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

702.9 kcal = 2,941kj /por porción

Carbohidratos 116.2 g
Energía 702.9 kcal
Grasas 27.2 g
Fibra 10.7 g
Proteína 9.5 g
Grasas saturadas 6.1 g
Sodio 170.7 mg

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