Mondongo Panameño
Prepara el tradicional mondongo panameño o mondongo a la culona, en una ocasión especial para sorprender a tu familia y amigos .
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Total: 126minPreparación: 3minCocción: 120minServir: 3min
- Porciones: 10
- Dificultad: Desafiante
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Lavar y cocinar el mondongo con sal y agua.
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En una cacerola grande con abundante agua agregue el mondongo, tapar bien y cocinar por espacio de 1 1/2 horas.
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Aparte cocine el rabito de puerco, para sacarle un poco de sal. Luego agréguelo al mondongo, las cebollas, ají, recao o cilantro verde, ajos, sal y pimienta, y tapar bien.
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Seguir cocinando por 20 minutos más.Añadir zanahorias, chorizos de cerdo y salsa de tomate. Siga cocinando y cuando todo esté ligeramente espeso agregue los guisantes verdes.
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Sírvalo bien caliente acompañado de arroz blanco.
Utensilios
- lata
Información nutricional: 394kcal = 1,651kj /por porción
- 221.90 (mg) Colesterol
- 394.49 Kcal Energía
- 136.87 (mg) Calcio
- 36.61 (g) Proteina
- 2.83 (mg) Hierro
- 590.27 (mg) Potasio
- 13.07 (g) Carbohidratos
- 3.47 (g) Fibra
- 1162.92 (mg) Sodio
- 21.17 (g) Grasas
- 7.49 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.