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Filete de pescado con salsa al limón y alcaparras
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Filete de Pescado en Salsa de Limón y Alcaparras

Dale un giro a la receta de pescado tradicional, con esta exótica combinación de limón y alcaparras.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 23min
    Cocción: 23min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 cucharada mantequilla
  • 4 filetes de pescado mero, tilapia o corvina
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharada cebolla cortada finamente
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de alcaparras enlatadas cortadas finamente
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/2 paquete de Mariscos MAGGI®
  • 1/4 Taza de Crema de Leche Nestlé®

Instrucciones

  1. En un sartén a fuego medio, colocar la mantequilla y cocinar los filetes de pescado por ambos lados hasta que estén dorados. Ajustar punto de sal y pimienta y retirar del fuego.

  2. En el mismo sartén, agregar el aceite de oliva, la cebolla, el jugo de limón y las alcaparras. Revolver y cocinar por 1 minuto.

  3. Agregar el vino y dejar evaporar (aproximadamente 3 minutos). Bajar el fuego, agregar la Crema de Pollo MAGGI® y revolver hasta que se disuelva y esté espesa.

  4. Agregar la Crema de Leche NESTLÉ®, revolver y agregar los filetes. Cocinar por 10 minutos, retirar del fuego y servir.

Utensilios

  • Pan
  • Cuchara Ranurada

Información nutricional: 244kcal = 1,021kj /por porción

  • 243.94 Kcal Energía
  • 2.21 (g) Carbohidratos
  • 23.45 (g) Proteina
  • 14.10 (g) Grasas
  • 0.12 (g) Fibra
  • 0.88 (g) Azúcares
  • 189.48 (mg) Sodio
  • 88.61 (mg) Colesterol
  • 4.91 (g) Grasas saturadas
  • 40.08 (mg) Calcio
  • 0.55 (mg) Hierro
  • 420.36 (mg) Potasio
  • 0.08 (tbsp) Azúcar añadido
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
¡Muy bien hecho! (45 - 69)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
2.2g / 3%
Proteína
23.5g / 40%
Grasas
14.1g / 56%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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