Bacalao con Papas
La receta perfecta para salir de la rutina a la hora de cocinar.
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Total: 35minPreparación: 10minCocción: 25min
- Porciones: 5
- Dificultad: Desafiante
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Pele y corte las papas y las zanahorias y las pone a cocer en agua con sal, juntas o separadas, pero teniendo en cuenta los distintos tiempos de cocción. Escurra y reserve.
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Ponga a hervir el bacalao en abundante agua con un diente ajo, unos 20 minutos. Cuando esté listo, escurra y deje refrescar, luego lo desmenuza asegurándose de quitar la piel y las espinas si las hubiera. Reserve.
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En un sartén grande prepare un sofrito con la cebolla y los dientes de ajo bien picaditos, cuando estén suaves añada el bacalao desmenuzado y el tomate frito. Agregue Salsa De Tomate Estilo Panameño MAGGI® grande y revuelva. Luego remueva un poco para que se impregne del sabor, añada más aceite de oliva si hiciese falta. Después añada el cilantro y el perejil ( aproximadamente 1/4 taza si son frescos y una cucharada si son secos). Remueva otra vez y ahora incorpore las papas y las zanahorias, compruebe el punto de sal y condimente con pimienta. Revuelva.
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Paso adicional
Lo puede adornar con pimentones asados.
Utensilios
- Tabla de cortar
Información nutricional: 291kcal = 1,217kj /por porción
- 290.87 Kcal Energía
- 47.84 (g) Carbohidratos
- 19.56 (g) Proteina
- 3.52 (g) Grasas
- 6.91 (g) Fibra
- 14.69 (g) Azúcares
- 513.27 (mg) Sodio
- 42.68 (mg) Colesterol
- 0.53 (g) Grasas saturadas
- 79.87 (mg) Calcio
- 2.48 (mg) Hierro
- 1292.92 (mg) Potasio
- 0.18 (tbsp) Azúcar añadido
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