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Nestle Recipe
Julio Sarmiento
Pescado al escabeche, una receta para sorprender.

The ingredients

Porciones
  • (15 g) 1 Cucharada Mantequilla
  • (150 g) 1 Taza Cebolla
  • (80 g) 1/2 Taza Pimentón
  • (70 g) 1/4 Taza Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®
  • (24 g) 2 Cucharadas Mostaza
  • (15 ml) 1 Cucharada Vinagre blanco
  • (80 ml) 1/3 Taza Agua
  • (500 g) 4 Filetes de Corvina medianos
  • Sal y Pimienta al gusto
  • (125 g) 1 Taza Harina De Trigo
  • (15 ml) 1 Cucharada Aceite De Oliva
  • Macronutritonal score

    sal salt
    Azúcar añadido addedsugar_teaspoons
    Colesterol cholesterol
    Agua water
    Magnesio magnesium
    Energía energykilocalories
    Calcio calcium
    Proteína protein
    Hierro iron
    Potasio potassium
    Folato alimentario folate
    Vitamina C vitamin_c
    Vitamina ARAE vitamin_a
    Vitamina D vitamin_d
    Vitamina e vitamin_e
    Carbohidratos carbohydrates
    Azúcares sugar
    Fibra fiber
    Sodio sodium
    Grasas fat
    Grasas saturadas saturedfat
    Grasas trans transfat
    Grasa insaturada unsaturedfat

    Step

    En una cacerola a fuego alto, colocar la mantequilla y sofreír la cebolla y el pimentón por 2 minutos. Agregar la Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®, la mostaza, el vinagre, el agua y cocinar por 5 minutos más.
    Time:

    En una cacerola a fuego alto, colocar la mantequilla y sofreír la cebolla y el pimentón por 2 minutos. Agregar la Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®, la mostaza, el vinagre, el agua y cocinar por 5 minutos más.

    Step

    En un tazón, combinar los filetes, la sal, la pimienta y dejar marinar por 5 minutos. Pasar los filetes por la harina.
    Time:

    En un tazón, combinar los filetes, la sal, la pimienta y dejar marinar por 5 minutos. Pasar los filetes por la harina.

    Step

    En una sartén a fuego alto, verter el aceite, colocar los filetes, cocinar 5 minutos por ambos lados o hasta que tomen una tonalidad dorada.
    Time:

    En una sartén a fuego alto, verter el aceite, colocar los filetes, cocinar 5 minutos por ambos lados o hasta que tomen una tonalidad dorada.

    Step

    Colocar los filetes en un plato limpio y cubrir con el escabeche.
    Time:

    Colocar los filetes en un plato limpio y cubrir con el escabeche.