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Pescado al Escabeche

Pescado al escabeche, una receta para sorprender.

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  • Total: 20min
    Preparación: 5min
    Cocción: 12min
    Servir: 3min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Pan
  • Cuchara
  • cuenco
  • Pan
  • Cazo

Información nutricional: 522kcal = 2,184kj /por porción

  • 126.43 (mg) Colesterol
  • 521.95 Energía
  • 45.52 (g) Proteina
  • 39.52 (g) Carbohidratos
  • 3.41 (g) Azúcares
  • 8.57 (g) Fibra
  • 364.23 (mg) Sodio
  • 21.41 (g) Grasas
  • 4.63 (g) Grasas saturadas
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Ingredientes

  • (15 g) 1 Cucharada Mantequilla
  • (150 g) 1 Taza Cebolla Cortada en tiras
  • (80 g) 1/2 Taza Pimentón Cortado en tiras
  • (70 g) 1/4 Taza Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®
  • (24 g) 2 Cucharadas Mostaza
  • (15 ml) 1 Cucharada Vinagre blanco
  • (80 ml) 1/3 Taza Agua
  • (500 g) 4 Filetes de Corvina medianos
  • Sal y Pimienta al gusto
  • (125 g) 1 Taza Harina De Trigo
  • (15 ml) 1 Cucharada Aceite De Oliva

Instrucciones

    1. En una cacerola a fuego alto, colocar la mantequilla y sofreír la cebolla y el pimentón por 2 minutos. Agregar la Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®, la mostaza, el vinagre, el agua y cocinar por 5 minutos más.

    2. En un tazón, combinar los filetes, la sal, la pimienta y dejar marinar por 5 minutos. Pasar los filetes por la harina.

    3. En una sartén a fuego alto, verter el aceite, colocar los filetes, cocinar 5 minutos por ambos lados o hasta que tomen una tonalidad dorada.

    4. Colocar los filetes en un plato limpio y cubrir con el escabeche.

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