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Pescado al Escabeche

Pescado al escabeche, una receta para sorprender.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 20min
    Preparación: 5min
    Cocción: 12min
    Servir: 3min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (15 g) 1 Cucharada Mantequilla
  • (150 g) 1 Taza Cebolla Cortada en tiras
  • (80 g) 1/2 Taza Pimentón Cortado en tiras
  • (70 g) 1/4 Taza Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®
  • (24 g) 2 Cucharadas Mostaza
  • (15 ml) 1 Cucharada Vinagre blanco
  • (80 ml) 1/3 Taza Agua
  • (500 g) 4 Filetes de Corvina medianos
  • Sal y Pimienta al gusto
  • (125 g) 1 Taza Harina De Trigo
  • (15 ml) 1 Cucharada Aceite De Oliva

Instrucciones

  1. En una cacerola a fuego alto, colocar la mantequilla y sofreír la cebolla y el pimentón por 2 minutos. Agregar la Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®, la mostaza, el vinagre, el agua y cocinar por 5 minutos más.

  2. En un tazón, combinar los filetes, la sal, la pimienta y dejar marinar por 5 minutos. Pasar los filetes por la harina.

  3. En una sartén a fuego alto, verter el aceite, colocar los filetes, cocinar 5 minutos por ambos lados o hasta que tomen una tonalidad dorada.

  4. Colocar los filetes en un plato limpio y cubrir con el escabeche.

Utensilios

  • Pan
  • Cuchara
  • cuenco
  • Pan
  • Cazo

Información nutricional: 522kcal = 2,184kj /por porción

  • 521.95 Kcal Energía
  • 39.52 (g) Carbohidratos
  • 45.52 (g) Proteina
  • 21.41 (g) Grasas
  • 8.57 (g) Fibra
  • 3.41 (g) Azúcares
  • 364.23 (mg) Sodio
  • 126.43 (mg) Colesterol
  • 4.63 (g) Grasas saturadas
  • 116.61 (mg) Calcio
  • 5.47 (mg) Hierro
  • 1172.19 (mg) Potasio
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
39.5g / 29%
Proteína
45.5g / 34%
Grasas
21.4g / 37%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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