Pescado al Escabeche

Name: Pescado al Escabeche
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (15 g) 1 Cucharada Mantequilla; (150 g) 1 Taza Cebolla; (80 g) 1/2 Taza Pimentón; (70 g) 1/4 Taza Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®; (24 g) 2 Cucharadas Mostaza; (15 ml) 1 Cucharada Vinagre blanco; (80 ml) 1/3 Taza Agua; (500 g) 4 Filetes de Corvina medianos; Sal y Pimienta al gusto; (125 g) 1 Taza Harina De Trigo; (15 ml) 1 Cucharada Aceite De Oliva

Pescado al escabeche, una receta para sorprender.

Total: 20min

Preparación: 5min

Cocción: 12min

Servir: 3min
Porciones: 4.00
Dificultad: Intermedio

Utensilios

Pan
Cuchara
cuenco
Pan
Cazo

Información nutricional: 522kcal = 2,184kj /por porción

126.43 (mg) Colesterol

521.95 Energía

45.52 (g) Proteina

39.52 (g) Carbohidratos
3.41 (g) Azúcares
8.57 (g) Fibra
364.23 (mg) Sodio
21.41 (g) Grasas
4.63 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

(15 g) 1 Cucharada Mantequilla
(150 g) 1 Taza Cebolla Cortada en tiras
(80 g) 1/2 Taza Pimentón Cortado en tiras
(70 g) 1/4 Taza Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®
(24 g) 2 Cucharadas Mostaza
(15 ml) 1 Cucharada Vinagre blanco
(80 ml) 1/3 Taza Agua
(500 g) 4 Filetes de Corvina medianos
Sal y Pimienta al gusto
(125 g) 1 Taza Harina De Trigo
(15 ml) 1 Cucharada Aceite De Oliva

Instrucciones

En una cacerola a fuego alto, colocar la mantequilla y sofreír la cebolla y el pimentón por 2 minutos. Agregar la Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®, la mostaza, el vinagre, el agua y cocinar por 5 minutos más.
En un tazón, combinar los filetes, la sal, la pimienta y dejar marinar por 5 minutos. Pasar los filetes por la harina.
En una sartén a fuego alto, verter el aceite, colocar los filetes, cocinar 5 minutos por ambos lados o hasta que tomen una tonalidad dorada.
Colocar los filetes en un plato limpio y cubrir con el escabeche.