Pescado al Escabeche

Name: Pescado al Escabeche
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (15 g) 1 Cucharada Mantequilla; (150 g) 1 Taza Cebolla; (80 g) 1/2 Taza Pimentón; (70 g) 1/4 Taza Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®; (24 g) 2 Cucharadas Mostaza; (15 ml) 1 Cucharada Vinagre blanco; (80 ml) 1/3 Taza Agua; (500 g) 4 Filetes de Corvina medianos; Sal y Pimienta al gusto; (125 g) 1 Taza Harina De Trigo; (15 ml) 1 Cucharada Aceite De Oliva

Pescado al escabeche, una receta para sorprender.

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Total: 20min

Preparación: 5min

Cocción: 12min

Servir: 3min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

(15 g) 1 Cucharada Mantequilla
(150 g) 1 Taza Cebolla Cortada en tiras
(80 g) 1/2 Taza Pimentón Cortado en tiras
(70 g) 1/4 Taza Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®
(24 g) 2 Cucharadas Mostaza
(15 ml) 1 Cucharada Vinagre blanco
(80 ml) 1/3 Taza Agua
(500 g) 4 Filetes de Corvina medianos
Sal y Pimienta al gusto
(125 g) 1 Taza Harina De Trigo
(15 ml) 1 Cucharada Aceite De Oliva

Instrucciones

En una cacerola a fuego alto, colocar la mantequilla y sofreír la cebolla y el pimentón por 2 minutos. Agregar la Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®, la mostaza, el vinagre, el agua y cocinar por 5 minutos más.
En un tazón, combinar los filetes, la sal, la pimienta y dejar marinar por 5 minutos. Pasar los filetes por la harina.
En una sartén a fuego alto, verter el aceite, colocar los filetes, cocinar 5 minutos por ambos lados o hasta que tomen una tonalidad dorada.
Colocar los filetes en un plato limpio y cubrir con el escabeche.