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Ensalada de Papa con camarones

La ensalada de papa es un clásico navideño🎁, pero qué tal si este año le agregamos camarones 🦐??

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 51min
    Preparación: 2min
    Cocción: 32min
    Espera: 15min
    Servir: 2min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • Suficiente agua para cocinar las verduras
  • (900g.) 2 libras de papas sin cáscara cortadas en cubos
  • (158g.) 1 taza de zanahorias sin piel cortadas en cubos
  • Sal al gusto
  • (15 g.) 1 cucharada de mantequilla
  • (8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
  • (34 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
  • (454 g.) 1 libra de camarones limpios y desvenados
  • (10 g.) 1 sobre de Sazonador de Camarón MAGGI®
  • (100 g.) 2 huevos enteros hervidos cortados en cubos
  • (182 g.) ¾ taza de mayonesa
  • (16 ml.) 1 cucharada de Leche Evaporada IDEAL®
  • (10 g.) ¼ taza de perejil cortado finamente
  • Pimienta al gusto

Instrucciones

  1. En una cacerola a fuego alto, calentar el agua hasta que hierva. Colocar las papas, las zanahorias, sal al gusto y cocinar por 20 minutos o hasta que estén blandas.

  2. En un sartén a fuego medio, derretir la mantequilla y sofreír el ajo y la cebolla por 2 minutos. Colocar los camarones, el Sazonador de Camarón MAGGI®, revolver y cocinar por 10 minutos revolviendo constantemente. Retirar del fuego y reservar.

  3. Retirar las papas y las zanahoritas del agua y reservar.

  4. En un tazón, colocar las papas y las zanahorias cocidas, los camarones, los huevos, la mayonesa, Leche Evaporada IDEAL®, el azúcar, el perejil, la pimienta y combinar con un cucharon hasta integrar totalmente. Cubrir el tazón y refrigerar por 15 minutos antes de servir.

  5. Disfrutar con tus acompañamientos favoritos

Tips

Tip Culinario: Evita tener la ensalada a temperatura ambiente por más de 1 hora. Pasado este tiempo, mantenla refrigerada para evitar que se descomponga fácilmente.

Utensilios

  • lata
  • cuenco
  • Cuchara

Información nutricional: 220kcal = 921kj /por porción

  • 220.08 Kcal Energía
  • 18.16 (g) Carbohidratos
  • 12.76 (g) Proteina
  • 10.50 (g) Grasas
  • 2.44 (g) Fibra
  • 1.76 (g) Azúcares
  • 259.14 (mg) Sodio
  • 2.27 (g) Grasas saturadas
  • 55.05 (mg) Calcio
  • 2.08 (mg) Hierro
  • 549.30 (mg) Potasio
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
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Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
18.2g / 34%
Proteína
12.8g / 23%
Grasas
10.5g / 43%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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