Emparedado de Tortilla y Ropa Vieja

Name: Emparedado de Tortilla y Ropa Vieja
Prep time: 41 min
Cook time: 40 min
Total time: 91 min
Yield: 10.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (316g.) 2 tazas de harina de maíz; (125ml.) 1/2 taza de Leche Evaporada IDEAL®; (250ml.) 1 taza de agua; (5g.) 1 cucharadita de Caldo Casero Sabor Pollo MAGGI®; (1500ml.) 1 1/2 litro de agua; (454g.) 1 libra de carne de res; (5g.) 1 Cucharadita Caldo Casero Sabor Res MAGGI®; (10g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva; (100g.) 3/4 taza de pimentón rojo; (100g.) 3/4 taza de pimentón verde; (75g.) 1/2 taza de cebolla; (113g.) 1 Sobre Salsa De Tomate Picantita MAGGI®

Prepara un emparedado diferente y delicioso, con tortillas y ropa vieja, para una ocasión especial.

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Total: 91min

Preparación: 41min

Cocción: 40min

Servir: 10min
Porciones: 10
Dificultad: Desafiante

Ingredientes

(316g.) 2 tazas de harina de maíz
(125ml.) 1/2 taza de Leche Evaporada IDEAL®
(250ml.) 1 taza de agua
(5g.) 1 cucharadita de Caldo Casero Sabor Pollo MAGGI®
(1500ml.) 1 1/2 litro de agua
(454g.) 1 libra de carne de res
(5g.) 1 Cucharadita Caldo Casero Sabor Res MAGGI®
(10g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
(100g.) 3/4 taza de pimentón rojo cortado en tiras
(100g.) 3/4 taza de pimentón verde cortado en tiras
(75g.) 1/2 taza de cebolla cortada en tiras
(113g.) 1 Sobre Salsa De Tomate Picantita MAGGI®

Instrucciones

En un tazón verter la harina de maíz, la Leche Evaporada Ideal ®, el agua y el Caldo de pollo MAGGI®. Amasar hasta obtener una masa firme. Refrigerar por 30 minutos.
En una cacerola a fuego alto verter el agua y calentar hasta que hierba. Añadir la carne, el Caldo De Res MAGGI® y cocinar hasta que la carne esté suave. Retirar la carne de la cacerola, colocar en un tazón y reservar a temperatura ambiente.
Deshilachar la carne con la ayuda de las manos.
En una cacerola verter el aceite a fuego alto, sofreír los pimentones y la cebolla por 3 minutos, agregar la carne y la Salsa De Tomate Picantita MAGGI®, cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
En un sartén a fuego alto, colocar las tortillas y cocinar por ambos lados por 15 minutos o hasta que estén doradas. Repetir este procedimiento con el resto de las tortillas.
Colocar una tortilla en un plato, luego 3 cucharadas de carne cocida por ultimo colocar otra tortilla. Servir y degustar.

Utensilios

Información nutricional: 220kcal = 920kj /por porción

219.95 Kcal Energía
31.75 (g) Carbohidratos
14.02 (g) Proteina
6.49 (g) Grasas
8.93 (g) Fibra

651.99 (mg) Sodio
17.39 (mg) Colesterol
1.65 (g) Grasas saturadas

88.69 (mg) Calcio
6.69 (mg) Hierro

741.66 (mg) Potasio

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Carbohidratos

31.8g / 52%

Proteína

14g / 23%

Grasas

6.5g / 25%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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