Emparedado de Tortilla y Ropa Vieja

Name: Emparedado de Tortilla y Ropa Vieja
Prep time: 41 min
Cook time: 40 min
Total time: 91 min
Yield: 10.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (316g.) 2 tazas de harina de maíz; (125ml.) 1/2 taza de Leche Evaporada IDEAL®; (250ml.) 1 taza de agua; (5g.) 1 cucharadita de Caldo Casero Sabor Pollo MAGGI®; (1500ml.) 1 1/2 litro de agua; (454g.) 1 libra de carne de res; (5g.) 1 Cucharadita Caldo Casero Sabor Res MAGGI®; (10g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva; (100g.) 3/4 taza de pimentón rojo; (100g.) 3/4 taza de pimentón verde; (75g.) 1/2 taza de cebolla; (113g.) 1 Sobre Salsa De Tomate Picantita MAGGI®

Prepara un emparedado diferente y delicioso, con tortillas y ropa vieja, para una ocasión especial.

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Total: 91min

Preparación: 41min

Cocción: 40min

Servir: 10min
Porciones: 10
Dificultad: Desafiante

Ingredientes

(316g.) 2 tazas de harina de maíz
(125ml.) 1/2 taza de Leche Evaporada IDEAL®
(250ml.) 1 taza de agua
(5g.) 1 cucharadita de Caldo Casero Sabor Pollo MAGGI®
(1500ml.) 1 1/2 litro de agua
(454g.) 1 libra de carne de res
(5g.) 1 Cucharadita Caldo Casero Sabor Res MAGGI®
(10g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
(100g.) 3/4 taza de pimentón rojo cortado en tiras
(100g.) 3/4 taza de pimentón verde cortado en tiras
(75g.) 1/2 taza de cebolla cortada en tiras
(113g.) 1 Sobre Salsa De Tomate Picantita MAGGI®

Instrucciones

En un tazón verter la harina de maíz, la Leche Evaporada Ideal ®, el agua y el Caldo de pollo MAGGI®. Amasar hasta obtener una masa firme. Refrigerar por 30 minutos.
En una cacerola a fuego alto verter el agua y calentar hasta que hierba. Añadir la carne, el Caldo De Res MAGGI® y cocinar hasta que la carne esté suave. Retirar la carne de la cacerola, colocar en un tazón y reservar a temperatura ambiente.
Deshilachar la carne con la ayuda de las manos.
En una cacerola verter el aceite a fuego alto, sofreír los pimentones y la cebolla por 3 minutos, agregar la carne y la Salsa De Tomate Picantita MAGGI®, cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
En un sartén a fuego alto, colocar las tortillas y cocinar por ambos lados por 15 minutos o hasta que estén doradas. Repetir este procedimiento con el resto de las tortillas.
Colocar una tortilla en un plato, luego 3 cucharadas de carne cocida por ultimo colocar otra tortilla. Servir y degustar.

Utensilios

Información nutricional: 220kcal = 920kj /por porción

17.39 (mg) Colesterol

219.95 Kcal Energía
88.69 (mg) Calcio
14.02 (g) Proteina
6.69 (mg) Hierro
741.66 (mg) Potasio

31.75 (g) Carbohidratos

8.93 (g) Fibra
651.99 (mg) Sodio
6.49 (g) Grasas
1.65 (g) Grasas saturadas

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Recetas Nestlé

Emparedado de Tortilla y Ropa Vieja

Ingredientes

Instrucciones

Utensilios

Información nutricional: 220kcal = 920kj /por porción

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