Empanadas de Plátano con Frijoles

Name: Empanadas de Plátano con Frijoles
Prep time: 31 min
Cook time: 25 min
Total time: 78 min
Yield: 10
Cuisine: Nacional
Ingredients: (1000 ml.) 1 litro de agua; (450 g.) 3 plátanos maduros grandes cortados en rodajas; (31 g.) ¼ taza de harina de trigo; (5 ml.) 1 cucharadita de aceite; (48 g.) 1/3 taza de cebolla cortada finamente; (261 g.) 1 taza de frijoles negros cocidos; (12 g.) 3 cucharadas de perejil cortado finamente; (5 g.) 1 cucharadita de Sazonador de Costilla Criolla MAGGI®; (125 g.) 1 taza de harina de trigo; Abundante aceite para freír; (52 g.) ¼ taza de azúcar blanca; (6 g.) 1 cucharada de canela en polvo

Estas empanadas de plátano maduro con frijoles tienen a mezcla perfecta entre salado y dulce, que le gustará a cualquier paladar.

Dificultad Desafiante

Porciones 10

Total 78 min

Utensílios

lata

Ingredientes

(1000 ml.) 1 litro de agua
(450 g.) 3 plátanos maduros grandes cortados en rodajas
(31 g.) ¼ taza de harina de trigo
(5 ml.) 1 cucharadita de aceite
(48 g.) 1/3 taza de cebolla cortada finamente
(261 g.) 1 taza de frijoles negros cocidos
(12 g.) 3 cucharadas de perejil cortado finamente
(5 g.) 1 cucharadita de Sazonador de Costilla Criolla MAGGI®
(125 g.) 1 taza de harina de trigo
Abundante aceite para freír
(52 g.) ¼ taza de azúcar blanca
(6 g.) 1 cucharada de canela en polvo

¡A cocinar!

1. En una cacerola a fuego alto, verter el agua y calentar hasta que hierva. Agregar los plátanos y cocinar por 10 minutos o hasta que estén blandos. Retirar los plátanos del agua y colocarlos en un tazón.

2. En un tazón colocar los plátanos y majar hasta hacer un puré. Agregar la harina y combinar hasta integrar totalmente. Refrigerar la masa por 20 minutos.

3. En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, los frijoles y el perejil por 5 minutos. Añadir el Sazonador Costilla Criolla MAGGI®, revolver y cocinar por 2 minutos más.

4. Colocar la mezcla en un procesador y triturarla a pulsos, manteniendo algunos trozos de frijol.

5. Dividir la masa de puré en 10 porciones de alrededor de 60 g. c/u. En una superficie plana, colocar una cama de papel transparente de cocina y sobre ésta, colocar la bolita de masa de plátano. Cubrir con otra capa de papel transparente de cocina y con un rodillo, tabla, o plato hacerle presión dándole forma de circulo.

6. Retirar el papel plástico que cubre la masa, colocar dos cucharadas de la mezcla de frijol en el centro del círculo, con la ayuda del papel transparente de cocina, cerrarla dándole forma de media luna.

7. En una cacerola a fuego alto, verter el aceite hasta que esté caliente. Freír las empandas por 5 minutos o hasta que estén doradas y colocarlas sobre papel absorbente.

8. En un tazón mezclar la azúcar con la canela, y cubrir las empanadas con esta mezcla.

9. Servir y disfrutar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
369.2 kcal = 1,544kj /por porción

37.9 g	Carbohidratos
369.2 kcal	Energía
23.4 g	Grasas
4.1 g	Fibra
4.7 g	Proteína
1.9 g	Grasas saturadas
111.8 mg	Sodio
11.8 g	Azúcares

Tip culinario

Agregar queso blanco prensado al relleno de las empanadas.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Evaluación de la receta (0)

0 de 5

0 calificaciones

5 estrellas

0
4 estrellas

0
3 estrellas

0
2 estrellas

0
1 estrella

0

Comentarios (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Iniciar sesión Registrarme

Más contenidos

Más contenidos

Empanadas de Plátano con Frijoles

Utensílios

lata

lata

Ingredientes

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
369.2 kcal = 1,544kj /por porción

Tip culinario

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Evaluación de la receta (0)

Comentarios (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Más contenidos

Empanadas de Plátano con Frijoles

Utensílios

lata

lata

Ingredientes

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 369.2 kcal = 1,544kj /por porción

Tip culinario

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Guardarla

Agregar a mi menú

Marcarla cocinada

Compartirla

Evaluación de la receta (0)

Comentarios (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
369.2 kcal = 1,544kj /por porción