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Jamón de Navidad

Prepara la receta tradicional de jamón de navidad con el toque especial de la mostaza.

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  • Total: 155min
    Cocción: 155min
  • Porciones: 20.00
  • Dificultad: Desafiante

Información nutricional: 376kcal = 1,573kj /por porción

  • 375.84 Energía
  • 51.46 (g) Proteina
  • 6.85 (g) Carbohidratos
  • 0.43 (g) Fibra
  • 247.46 (mg) Sodio
  • 14.29 (g) Grasas
  • 4.73 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • (15ml.) 1 cucharada de aceite vegetal
  • (20g.) 5 dientes de ajo cortados a la mitad
  • (300g.) 1 1/2 taza de tomate cortado en cubos
  • (200g.) 1 1/2 taza de zanahorias cortadas en rodajas
  • (20g.) 7 hojas de culantro cortadas finamente
  • (10g.) 1 sobre de Gallinita Sabor y Color MAGGI®
  • Una pierna de puerco ahumada de aprox 15 libras
  • (700ml.) 3 tazas de agua
  • Clavitos de olor al gusto
  • (200ml.) 3/4 taza de jugo de piña
  • (40ml.) 1/8 taza de whisky
  • (85g.) 1/3 taza de azúcar

Instrucciones

    1. En una cacerola grande a fuego medio, colocar el aceite, el ajo, el tomate, la zanahoria, el culantro, la Gallinita Sabor y Color MAGGI® y sofreír durante 5 minutos.

    2. Colocar la pierna en la cacerola y cocinar hasta que esté dorada. Agregar el agua y cocinar durante 1 hora.

    3. Colocar la pierna sobre una bandeja para horno e introducir los clavitos de olor. Verter por encima el jugo de piña, el whisky el azúcar, tapar con papel aluminio y hornear durante 1 hora a 250°C.

    4. Retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más. Retirar el horno y disfrutar.

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