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Jamón de Navidad

Prepara la receta tradicional de jamón de navidad con el toque especial de la mostaza.

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 155min
    Cocción: 155min
  • Porciones: 20
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • (15ml.) 1 cucharada de aceite vegetal
  • (20g.) 5 dientes de ajo cortados a la mitad
  • (300g.) 1 1/2 taza de tomate cortado en cubos
  • (200g.) 1 1/2 taza de zanahorias cortadas en rodajas
  • (20g.) 7 hojas de culantro cortadas finamente
  • (10g.) 1 sobre de Gallinita Sabor y Color MAGGI®
  • Una pierna de puerco ahumada de aprox 15 libras
  • (700ml.) 3 tazas de agua
  • Clavitos de olor al gusto
  • (200ml.) 3/4 taza de jugo de piña
  • (40ml.) 1/8 taza de whisky
  • (85g.) 1/3 taza de azúcar

Instrucciones

  1. En una cacerola grande a fuego medio, colocar el aceite, el ajo, el tomate, la zanahoria, el culantro, la Gallinita Sabor y Color MAGGI® y sofreír durante 5 minutos.

  2. Colocar la pierna en la cacerola y cocinar hasta que esté dorada. Agregar el agua y cocinar durante 1 hora.

  3. Colocar la pierna sobre una bandeja para horno e introducir los clavitos de olor. Verter por encima el jugo de piña, el whisky el azúcar, tapar con papel aluminio y hornear durante 1 hora a 250°C.

  4. Retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más. Retirar el horno y disfrutar.

Información nutricional: 376kcal = 1,573kj /por porción

  • 375.84 Kcal Energía
  • 6.85 (g) Carbohidratos
  • 51.46 (g) Proteina
  • 14.29 (g) Grasas
  • 0.43 (g) Fibra
  • 247.46 (mg) Sodio
  • 4.73 (g) Grasas saturadas
  • 24.00 (mg) Calcio
  • 2.64 (mg) Hierro
  • 989.26 (mg) Potasio
  • 0.08 (tbsp) Azúcar añadido
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
6.9g / 7%
Proteína
51.5g / 57%
Grasas
14.3g / 35%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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