Jamón de Navidad

Name: Jamón de Navidad
Cook time: 155 min
Total time: 155 min
Yield: 20.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (15ml.) 1 cucharada de aceite vegetal; (20g.) 5 dientes de ajo; (300g.) 1 1/2 taza de tomate; (200g.) 1 1/2 taza de zanahorias; (20g.) 7 hojas de culantro; (10g.) 1 sobre de Gallinita Sabor y Color MAGGI®; Una pierna de puerco ahumada de aprox 15 libras; (700ml.) 3 tazas de agua; Clavitos de olor; (200ml.) 3/4 taza de jugo de piña; (40ml.) 1/8 taza de whisky; (85g.) 1/3 taza de azúcar

Prepara la receta tradicional de jamón de navidad con el toque especial de la mostaza.

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Total: 155min

Cocción: 155min
Porciones: 20
Dificultad: Desafiante

Ingredientes

(15ml.) 1 cucharada de aceite vegetal
(20g.) 5 dientes de ajo cortados a la mitad
(300g.) 1 1/2 taza de tomate cortado en cubos
(200g.) 1 1/2 taza de zanahorias cortadas en rodajas
(20g.) 7 hojas de culantro cortadas finamente
(10g.) 1 sobre de Gallinita Sabor y Color MAGGI®
Una pierna de puerco ahumada de aprox 15 libras
(700ml.) 3 tazas de agua
Clavitos de olor al gusto
(200ml.) 3/4 taza de jugo de piña
(40ml.) 1/8 taza de whisky
(85g.) 1/3 taza de azúcar

Instrucciones

En una cacerola grande a fuego medio, colocar el aceite, el ajo, el tomate, la zanahoria, el culantro, la Gallinita Sabor y Color MAGGI® y sofreír durante 5 minutos.
Colocar la pierna en la cacerola y cocinar hasta que esté dorada. Agregar el agua y cocinar durante 1 hora.
Colocar la pierna sobre una bandeja para horno e introducir los clavitos de olor. Verter por encima el jugo de piña, el whisky el azúcar, tapar con papel aluminio y hornear durante 1 hora a 250°C.
Retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más. Retirar el horno y disfrutar.

Información nutricional: 376kcal = 1,573kj /por porción

0.08 (tbsp) Azúcar añadido

375.84 Kcal Energía
24.00 (mg) Calcio
51.46 (g) Proteina
2.64 (mg) Hierro
989.26 (mg) Potasio

6.85 (g) Carbohidratos

0.43 (g) Fibra
247.46 (mg) Sodio
14.29 (g) Grasas
4.73 (g) Grasas saturadas

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Proteína

51.5g / 57%

Carbohidratos

6.9g / 7%

Grasas

14.3g / 35%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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