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Chiles Rellenos

Por Gabriel Arauz

Estos Chiles Rellenos combinan la suavidad de los pimientos dulces asados con un relleno jugoso de pollo desmenuzado, verduras salteadas y un toque de pasta de tomate. Cada chile se cubre con una esponjosa mezcla de huevo batido y se fríe hasta obtener un dorado perfecto. El toque final lo aporta el Chirmolito MALHER®, que aporta frescura y sabor para crear un plato casero, lleno de tradición y delicioso en cada bocado.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensílios

Taza de medir
Cuchara
Batidor

Ingredientes

Porciones: 3

(22 g) 1 sobre de Chirmolito MALHER®
(60 g) ¼ taza de agua caliente
(150 g) 3 mitades de chile dulce o pimiento
(300g ) 2 unidades de pechuga de pollo mediana desmenuzada
(100 g) 1 unidad de cebolla mediana, picada
(30 g) ajo en trocitos MALHER® DE LA HUERTA
(90 g) ¼ taza de habichuela picada
(90 g) ¼ taza de zanahoria picada
(30 g) 1 cucharada de pasta de tomate
(150 g) 3 unidades de huevo mediano
Aceite suficiente para la receta

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¡A cocinar!

1.Verter el sobre de Chirmolito MALHER® en ¼ taza de agua, revolver bien y dejar reposar por 5 minutos.

2.Cortar los pimientos dulces a la mitad y asar en el airfryer a 200°C por 10 minutos. Dejar reposar en un envase tapado para luego retirar la piel.

3.Calentar un sartén a fuego medio, agregar aceite para saltear cebolla y ajo cuando estén dorados agregar habichuela y zanahoria.

4.Agregar el pollo desmenuzado al sofrito, saltear y luego añadir la cucharada de pasta de tomate. Retirar del fuego y dejar enfriar.

5.Separar las claras de las yemas, batir las claras con 2 pizcas de sal a punto de nieve o por 3 minutos hasta que espume. Incorporar las yemas.

6.Rellenar las mitades de los chiles dulces con sofrito de pollo desmenuzado. Cubrir con la mezcla de huevo.

7.Calentar aceite en un sartén a fuego medio. Cocinar los chiles dulces rellenos y envueltos en la mezcla de huevo hasta dorar.

8.Servir sobre una cama de lechuga o acompañar con arroz.

9.Usar la mezcla de Chirmolito MALHER® preparada previamente como acompañante o untar encima de los chiles rellenos.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 288.6 kcal = 1,209kj /por porción

Carbohidratos	14.4 g
Energía	288.6 kcal
Grasas	9.6 g
Fibra	3.4 g
Proteína	32.6 g
Grasas saturadas	2.7 g
Sodio	2138.5 mg
Azúcares	5.9 g

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 32 9g / 32%

Carbohidratos 20 14g / 20%

Proteina 48 32g / 48%

Fibra 0 3g / 0%

Energykilocalories 14 288g / 14%

Saturedfat 0 2g / 0%

Sugar 0 5g / 0%

Sodio 0 2138g / 0%

Salt 5.3g / %

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