| Carbohidratos | 14.4 g |
| Energía | 288.6 kcal |
| Grasas | 9.6 g |
| Fibra | 3.4 g |
| Proteína | 32.6 g |
| Grasas saturadas | 2.7 g |
| Sodio | 2138.5 mg |
| Azúcares | 5.9 g |
Total
45dificultad
Intermediocosto
Chiles Rellenos
Por Gabriel Arauz
Estos Chiles Rellenos combinan la suavidad de los pimientos dulces asados con un relleno jugoso de pollo desmenuzado, verduras salteadas y un toque de pasta de tomate. Cada chile se cubre con una esponjosa mezcla de huevo batido y se fríe hasta obtener un dorado perfecto. El toque final lo aporta el Chirmolito MALHER®, que aporta frescura y sabor para crear un plato casero, lleno de tradición y delicioso en cada bocado.
Utensílios
Taza de medir
Cuchara
Batidor
Ingredientes
Porciones: 3
- (22 g) 1 sobre de Chirmolito MALHER®
- (60 g) ¼ taza de agua caliente
- (150 g) 3 mitades de chile dulce o pimiento
- (300g ) 2 unidades de pechuga de pollo mediana desmenuzada
- (100 g) 1 unidad de cebolla mediana, picada
- (30 g) ajo en trocitos MALHER® DE LA HUERTA
- (90 g) ¼ taza de habichuela picada
- (90 g) ¼ taza de zanahoria picada
- (30 g) 1 cucharada de pasta de tomate
- (150 g) 3 unidades de huevo mediano
- Aceite suficiente para la receta
¡A cocinar!
- 1.Verter el sobre de Chirmolito MALHER® en ¼ taza de agua, revolver bien y dejar reposar por 5 minutos.
- 2.Cortar los pimientos dulces a la mitad y asar en el airfryer a 200°C por 10 minutos. Dejar reposar en un envase tapado para luego retirar la piel.
- 3.Calentar un sartén a fuego medio, agregar aceite para saltear cebolla y ajo cuando estén dorados agregar habichuela y zanahoria.
- 4.Agregar el pollo desmenuzado al sofrito, saltear y luego añadir la cucharada de pasta de tomate. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- 5.Separar las claras de las yemas, batir las claras con 2 pizcas de sal a punto de nieve o por 3 minutos hasta que espume. Incorporar las yemas.
- 6.Rellenar las mitades de los chiles dulces con sofrito de pollo desmenuzado. Cubrir con la mezcla de huevo.
- 7.Calentar aceite en un sartén a fuego medio. Cocinar los chiles dulces rellenos y envueltos en la mezcla de huevo hasta dorar.
- 8.Servir sobre una cama de lechuga o acompañar con arroz.
- 9.Usar la mezcla de Chirmolito MALHER® preparada previamente como acompañante o untar encima de los chiles rellenos.
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