Total
45
dificultad
Fácil
costo

Arroz con pollo, curry y limón

Por Rodrigo Astorga en colaboración con Gabriel Cuervo

Este arroz con pollo, curry y limón combina sabores aromáticos y frescos: pollo jugoso, arroz suave, vegetales coloridos y un toque cítrico que realza el sabor del curry. Es una receta completa, reconfortante y llena de color, perfecta para compartir en familia.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensílios

Ingredientes

Porciones: 6

2 tazas de arroz
¼ taza de aceitunas
1 cucharada de aceite de oliva
½ taza cebolla en cuadritos
½ taza pimentón verde en cuadritos
½ taza de pimentón rojo en cuadritos
2 cucharaditas de Maggi® De La Huerta Ajo en trozos
100g de zanahoria rallada
2 pechugas de pollo en cuadritos
Maggi® De La Huerta Sal Pimienta
4 tazas de agua
2 cucaharadas de Maggi® De La Huerta Sazonador de Curry
Ralladura de 1 Limón
Cilantro al gusto

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¡A cocinar!

1.Condimentar el pollo en cuadritos con MAGGI® De La Huerta Sal Pimienta

2.En una olla agregar el aceita de oliva y sofreír cebolla, pimentón rojo y verde y ajo en trocitos. Revolver hasta que esté transparente. Agregar sal y pimienta.

3.Añadir el pollo y mezclar.

4.Agregar las 4 tazas de agua hasta que el pollo esté cubierto.

5.Añadir Maggi® De La Huerta Sazonador de Curry. Revolver y dejar cocinar hasta que el pollo esté cocido.

6.Retirar el pollo de la olla y al enfriar desmenuzar. Reservar el caldo en el que se cocinó.

7.En otra olla, dorar el arroz previamente lavado con un poco de aceite de oliva.

8.Agregar el caldo del pollo y el pollo desmenuzado a la mezcla con el arroz.

9.Hervir hasta reducir el agua y agregar la zanahoria rallada y aceitunas.

10.Tapar a fuego mínimo y dejar por 10 min.

11.Revolver y servir.

12.Decorar con cilantro y ralladura de limón

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