Arepas con Pollo BBQ

Name: Arepas con Pollo BBQ
Prep time: 23 min
Cook time: 31 min
Total time: 56 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (136 g.) 1 taza de harina de maíz blanco o amarillo; Sal al gusto; (250 ml.) 1 taza de agua; (500 ml.) 2 tazas de agua; Sal al gusto; (315 g.) 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel; (64 g.) 4 cucharadas de Salsa BBQ MAGGI®; (40 g.) 4 cucharadas de queso fresco rallado

Perfectas para compartir con la familia.

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Total: 56min

Preparación: 23min

Cocción: 31min

Servir: 2min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

(136 g.) 1 taza de harina de maíz blanco o amarillo
Sal al gusto
(250 ml.) 1 taza de agua
(500 ml.) 2 tazas de agua
Sal al gusto
(315 g.) 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel
(64 g.) 4 cucharadas de Salsa BBQ MAGGI®
(40 g.) 4 cucharadas de queso fresco rallado

Instrucciones

En un tazón, combinar la harina de maíz con la sal. Agregar poco a poco el agua e ir mezclando hasta obtener una masa sedosa que no se adhiere a las manos.
Dividir la masa en 4 bolas grandes y con la palma de la mano, aplastar la bola hasta que tenga un diámetro de 3 ½ pulgadas. Reservar y dejar reposar 5 minutos.
En un sartén a fuego medio, colocar las 4 arepas y cocinar 8 minutos por cada lado o hasta que estén firmes y crujiente por fuera y blandas por dentro.
Verter el agua en una cacerola, añadir la pechuga de pollo, la sal y cocinar por 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Retirar el pollo del agua, colocar en un tazón y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que se pueda manejar.
Deshilachar el pollo, añadir la Salsa BBQ MAGGI® y revolver. Reservar el pollo mientras se cocinan las arepas.
Cortar la arepa a lo largo, sin llegar a final, rellenar con el pollo en Salsa BBQ MAGGI® y cubrir con 1 cucharada de queso fresco.
Servir y disfrutar.