Receta de camarones al ajillo

Los camarones al ajillo son un platillo muy rápido: en menos de 20 minutos puedes tener todo listo, desde la preparación de los ingredientes hasta el momento de servir.

Puedes usar ambos. Si usas camarones congelados, asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos bien con papel absorbente antes de cocinarlos, para que queden dorados y no suelten demasiada agua en la sartén.

Sí. El aceite de oliva es una excelente alternativa y le da un toque mediterráneo al platillo. También puedes combinar ambos para obtener un sabor más equilibrado.

El secreto está en el tiempo de cocción. Los camarones solo necesitan 2 o 3 minutos por lado a fuego alto. En cuanto adquieran un color rosado y se curven ligeramente, es momento de retirarlos del fuego.

¡Claro! Puedes añadir un toque de limón, chile picante, perejil fresco o vino blanco para darle más profundidad de sabor según el gusto de tu familia.

Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días. Para calentarlos, hazlo a fuego bajo en una sartén para evitar que se sequen o se endurezcan.