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Tarta de Pollo

Esta tarta de pollo es perfecta para sorprender a la familia en una ocasión especial.

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  • Total: 128min
    Preparación: 42min
    Cocción: 52min
    Espera: 34min
  • Porciones: 8.00
  • Dificultad: Desafiante

Utensilios

  • cuenco
  • cuenco
  • lata
  • Horno
  • Horno
  • Plato de hornear

Información nutricional: 444kcal = 1,858kj /por porción

  • 126.78 (mg) Colesterol
  • 444.18 Energía
  • 21.94 (g) Proteina
  • 37.06 (g) Carbohidratos
  • 4.25 (g) Azúcares
  • 1.62 (g) Fibra
  • 380.19 (mg) Sodio
  • 22.60 (g) Grasas
  • 8.15 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • (320 g.) 2 ½ tazas de harina
  • (10 g.) 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • Sal al gusto
  • (58 g.) ½ barra de mantequilla a temperatura ambiente
  • (75 ml.) 1/3 taza de agua
  • (50 g.) 1 huevo
  • (690 g.) 1 ½ libra de filete de pollo encuentro deshuesado
  • Sal y pimienta al gusto
  • (75 g.) 1/2 taza de cebolla cortada finamente
  • (12 g.) 3 dientes de ajo cortados finamente
  • (100 g.) ¾ taza de aceitunas rellenas
  • (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
  • (14 g.) ½ taza de perejil cortado finamente
  • (10 g.) 2 cucharaditas de azúcar
  • (50g.) 1 huevo batido

Instrucciones

    1. Corteza

      En un tazón, combinar la harina, el azúcar y la sal.

    2. Corteza

      Agregar la mantequilla e incorporar el agua y el huevo amasar hasta dejarla homogénea.

    3. Corteza

      Dejar reposar por 25 minutos a temperatura ambiente o mientras se prepara el relleno.

    4. Relleno

      En un tazón, combinar el pollo con sal y pimienta al gusto y dejar reposar por 5 minutos.

    5. Relleno

      En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, el ajo y las aceitunas por 2 minutos.

    6. Agregar el pollo y cocinar por 10 minutos o hasta que esté dorado. Agregar la Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®, el perejil y el azúcar y cocinar por 5 minutos más.

    7. Relleno

      Retirar del fuego y reservar.

    8. Montaje

      Precalentar el horno a 250° C.

    9. Montaje

      Dividir la masa en 2 piezas redondas. Enharinar una superficie plana y con un rodillo, estirar una de las piezas hasta que tenga un grosor de 5 milímetros.

    10. Montaje

      Enrollar la masa cuidadosamente sobre el rodillo, cubrir el molde desmontable y adherir un poco al fondo del molde y cortar un poco los bordes si sobra algo de masa.

    11. Montaje

      Verter el relleno y distribuirlo uniformemente.

    12. Montaje

      Estirar la masa de la misma forma que se estiró la primera pieza y cubrir el relleno de la tarta. Cortar el exceso de masa de los bordes. (con la masa sobrante, puedes cortar formas y colocarlas sobre la superficie.

    13. Montaje

      Con una brocha, cubrir la tarta con el huevo batido.

    14. Montaje

      Hornear a 200° C por 35 minutos o hasta que la corteza esté dorada.

    15. Retirar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente y desmoldar.

    16. Servir y disfrutar.

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