• Total

    94
  • dificultad

    Desafiante
  • Calificación

    5

Pollo Criollo al Horno

Por Julio Sarmiento

Acompaña este rico pollo con tus guarniciones de preferencia para que sea una comida completa.

No incluido en la receta

Utensílios

  • srh_media_1745453987

    Lámina de área

  • srh_media_1745350470

    Plato de hornear

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    cuenco

  • srh_media_1745350470

    Horno

Ingredientes

Porciones: 2

  • (840 g.) 4 piezas de pollo (2 muslos y 2 contra muslos/encuentros) con hueso y piel
  • (8 g.) 1 sobre de Naturísimo MAGGI®
  • (25 ml.) 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • (15 g.) 1 cuchara de azúcar morena
  • (15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
  • (4 g.) 1 cucharadita de jengibre rallado
  • (4 g.) 1 dientes de ajo cortados finamente
  • (40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado finamente
  • (38 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
  • (120 g.) ½ taza de caldo de cocción del pollo.
  • (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
  • Sal y pimienta al gusto.
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¡A cocinar!

  • 1.En un tazón, combinar el pollo con el Naturísimo Maggi®, vinagre de manzana, azúcar morena y dejar marinar por 15 minutos.
  • 2.Precalentar el horno a 225°C.
  • 3.En un envase de vidrio para horno, colocar el pollo y cubrir con papel aluminio.
  • 4.Hornear a 200° C por 45 minutos. Retirar del horno, quitar el papel aluminio y retirar ½ taza de caldo de cocción. Devolver el pollo al horno mientras prepara la salsa.
  • 5.En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír el jengibre, el ajo, el pimiento y la cebolla por 2 minutos o hasta que estén dorados.
  • 6.Agregar el caldo de cocción del pollo, la Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI® y cocinar por 5 minutos o hasta que hierva y reduzca. Ajustar sal y pimienta al gusto.
  • 7.Sacar el pollo del horno, cubrir totalmente con la salsa preparada y hornear por 20 minutos más.
  • 8.Servir y disfrutar.
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Carbohidratos 41.2 g
Energía 1267.6 kcal
Grasas 81.8 g
Fibra 7.6 g
Proteína 91.5 g
Grasas saturadas 21.7 g
Sodio 16034 mg
Azúcares 25 g

Tip culinario

Al momento de preparar la salsa, añade ½ taza de leche de coco y pimienta blanca al gusto. Esto le nos dará un toque caribeño al pollo.

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

59 81.7g / 59%
13 41.1g / 13%
28 91.4g / 28%
63 1267.6g / 63%
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