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Ensalada de Pollo y Mandarinas

La ensaladas no tienen que ser aburridas🤗, especialmente si están llenas de color y sabor como esta Ensalada de Pollo con Mandarina.

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  • Total: 14min
    Preparación: 2min
    Cocción: 10min
    Servir: 2min
  • Porciones: 6.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Cuchara
  • cuenco
  • lata
  • Batidor

Información nutricional: 227kcal = 951kj /por porción

  • 7.81 (mg) Hierro
  • 124.66 (mg) Calcio
  • 0.96 (tbsp) Azúcar añadido
  • 2.87 (g) Fibra
  • 11.08 (g) Grasas
  • 13.44 (g) Proteina
  • 11.79 (g) Azúcares
  • 19.71 (g) Carbohidratos
  • 334.05 (mg) Potasio
  • 227.29 Energía
  • 95.46 (mg) Sodio
  • 2.33 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • (155 gr.) ½ lata de Leche Evaporada IDEAL® Descremada
  • (83 ml.) 1/3 taza de jugo de naranja
  • (50 g.) 1 huevo grande batido
  • (30 g.) 2 cucharadas de azúcar granulada
  • (8 g.) 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto
  • (376 g.) 6 tazas de lechuga cortada
  • (101 g.) 1 taza de apio cortado en trocitos
  • (46 g.) 1/2 taza de almendras en láminas
  • (6 g.) 2 cucharadas de cebollina cortada
  • (240 g.) 2 mandarinas grandes en gajos sin piel
  • (420 g.) 3 tazas de pechuga de pollo cocidas y cortadas en cubos

Instrucciones

    1. Aderezo

      Colocar una cacerola a fuego bajo y agregar la Leche Evaporada IDEAL® Descremada, el jugo de naranja, el huevo, el azúcar, la harina y la sal y pimienta al gusto. Revolver bien hasta combinar.

    2. Subir a fuego medio, revolver constantemente hasta que llegue a punto de ebullición y esté espeso, aproximadamente por 7 minutos. Retirar del fuego y reservar.

    3. Ensalada

      En un tazón grande combinar la lechuga, el apio, las almendras, la cebollina y las mandarinas.

    4. En un plato servir una (1) taza de lechuga con los vegetales, pollo al gusto encima y cubrir con el aderezo de la ensalada.

    5. Servir y disfrutar.

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