Wrap de Pollo

Algunas de las opciones de salsas que puedes preparar en casa son las siguientes:  

• Aguacate: mezcla este ingrediente con cilantro o perejil, limón y ajo.   

• Queso: combínalo con algunas especias de tu preferencia, además de mantequilla y leche.   

• Yogur: puedes agregar algunas hierbas frescas como menta, cilantro y perejil para dar variedad a esta salsa.   

• Hummus de garbanzo: cocina estas legumbres y mézclalas con ajo, sal, zumo de limón y aceite de oliva.  

• Mostaza: puedes agregar algunas especias o utilizarla en su receta original para darle un sabor picante y fuerte al wrap.

En el mercado existe una gran variedad de tortillas para wraps, algunas de las opciones más destacadas son:   

• Choclo: se caracterizan por ser tortillas fuertes y gruesas, por lo que son perfectas para envolver rellenos pesados. También son 100% libres de gluten.  

• Trigo: son las más flexibles, por lo que envuelven el relleno fácilmente para crear el wrap.   

• Avena: es una opción perfecta para aquellas personas que buscan alternativas libres de gluten.

Para un correcto proceso de refrigeración ten en cuenta que los wraps tienen un relleno compuesto por ingredientes que se conservan mejor unos más que otros. Por otro lado, hay algunos con los que se debe tener más precaución (por ejemplo, los que contienen atún), pues una manipulación inadecuada o cambios bruscos de temperatura pueden causar intoxicación. Por el contrario, los fritos se mantienen por más días.   

Teniendo en cuenta lo anterior, la recomendación es que consumas los wraps en el menor tiempo posible y si los reservas, envuélvelos en papel film o almacénalos en un recipiente hermético para congelar o refrigerar.

• Los alimentos se deben descongelar lentamente. Primero pásalos al refrigerador y déjalos allí por una noche.  

• Precalienta el horno y coloca los canelones en una bandeja con la salsa encima y queso. Cuando este se derrita es el indicador de que ya están calientes.