Ensalada de Pollo y Mandarinas

Aderezo

• 1.  Colocar una cacerola a fuego bajo y agregar la Leche Evaporada IDEAL® Descremada, el jugo de naranja, el huevo, el azúcar, la harina y la sal y pimienta al gusto. Revolver bien hasta combinar.

• 2.  Subir a fuego medio, revolver constantemente hasta que llegue a punto de ebullición y esté espeso, aproximadamente por 7 minutos. Retirar del fuego y reservar.

Ensalada

• 3.  En un tazón grande combinar la lechuga, el apio, las almendras, la cebollina y las mandarinas.

• 4.  En un plato servir una (1) taza de lechuga con los vegetales, pollo al gusto encima y cubrir con el aderezo de la ensalada.

• 5.  Servir y disfrutar.