Ensalada César

Aderezo

• 1.  Para el aderezo, cortar finamente las anchoas junto con el ajo hasta formar una pasta.

• 2.  En un tazón, batir las yemas con un batidor de globo hasta que tomen una suave consistencia cremosa. Agregar la mostaza y seguir batiendo hasta integrar totalmente.

• 3.  Sin dejar de revolver, agregar poco a poco el jugo de limón y continuar batiendo hasta integrarlo totalmente. Continuar batiendo y agregar el aceite de oliva al hilo mientras se bate.

• 4.  Agregar el parmesano, el Naturísimo MAGGI® y ajustar pimienta al gusto.
• 5.  Almacenamiento: el aderezo sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día. Recuerda batirlo antes de usar.

• 6.  En un plato para ensalada, servir una cama de lechugas, agregar ½ taza de crotones, verter el aderezo y cubrir con queso parmesano al gusto.

• 7.  Disfrutar al momento.